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Alors, la glace rasée est une traduction vraiment discutable de l’anglais  » shaved ice » pour décrire le kakigoori japonais (qui je le rappelle est de la glace pilée nappée d’un sirop et parfois de lait concentré)…quand je vous dis que ça prends du temps une bonne traduction parce que « glace rasée  » c’est vraiment pas vendeur!!!

Momen’Tea est un bubble tea shop situé 5 av de l’opéra DNS Le 1 et arrondissement.


Ça ne ressemble pas à un kakigoori, je pense que c’est à cause du récipient dans lequel ils le mettent.


Nous sommes la 1 ère destination au monde mais seulement la 4eme en terme de dépenses des touristes sur place, c’est ce que la radio annonçait ce matin. Nous voulons attirer plus de touristes pour qu’ils restent plus longtemps et dépensent plus.

Hier je suis revenue du Japon après deux semaines dans un pays hyper propre et organisé.

Comme à chaque fois je ne peux m’empêcher de penser à ce que voient les touristes qui sont à côté de moi dans l’aéroport puis le RER.

Hier arrivée de Helsinki vers 18h. Sortie de l’avion les indications sont bonnes, malgré la foule ( Roissy c’est bas de plafond et tout étroit comparé à Kansai airport et Helsinki) j’arrive devant les bagages et je récupère ma valise.

Je sors, direction Le RER et là direct deux sdf sont installés dans l’aéroport avec des chariots 🛒 couverts de plastique et remplis de leur vie. Quand on passe devant ça sent vraiment très mauvais.

Je pose 3 questions 

– pourquoi est ce que l’aéroport n’est pas plus sécurisé? Ne devraient avoir accès que des gens qui vont prendre l’avion ou accompagner/ chercher des gens. Comment est ce que le personnel de surveillance peut laisser s’installer des sdf pour la nuit sachant qu’il y a un problème de sécurité pour les passagers le soir?

– comment est ce qu’on peut avoir en France des gens dans l’état physique du Monsieur que j’ai vu hier et qu’on laisse dehors sans soins médicaux ( vu l’état de ses pieds) ?

– comment est ce qu’on peut laisser les touristes avec leurs grosses valises prendre un RER très utilisé et qui va s’arrêter à toutes les stations au lieu de faire un ligne rapide avec accès direct Gare du Nord par ex?


Enfin, alléluia, intense joie!!!

Depuis des années qu’on attend de pouvoir prendre un frappucino au matcha il est ENFIN là 


Le goût est comme à la maison (le Japon) 🇯🇵


Je lance un appel pour qu’on ait le frappucino à La fleur de cerisier (Sakura) !

La pâtisserie Tomo

Publié: avril 29, 2017 dans Japon, Paris
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Aujourd’hui j’ai testé la pâtisserie japonaise Tomo qui se situe 11 Rue Chabanais, 75002 juste à côté de la rue Saint Anne.

J’ai beaucoup aimé la salle qui est très agréable et claire ainsi que le service. Comme j’avais mangé au Aki café où j’avais pris une crème brulée au matcha je n’avais plus faim pour reprendre un gâteau donc je suis partie sur une boisson matcha et yuzu.

 le dorayaki au matcha

pas de Paris Brest mais un Paris Kyoto le dorayaki au beurre salma boisson matcha yuzué

J’ai beaucoup aimé la boisson que je referais volontiers à la maison si je trouve du jus de yuzu. C’est une sorte de limonade mais fabriquée sur place et peu sucrée. oui je sais je l’ai prise à l’envers pour les kanjis mais c’est artisitique!
Parmi tous les gâteaux testés par les autres il y avait aussi un baba au whisky japonais ( servi avec une petite pipette de whisky) qui avait l’air très bon.

bref je vous le recommande!

Les 3 chocolats 

Publié: avril 29, 2017 dans Japon, Paris
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C’est au 45 rue Saint Paul dans une petite rue en travaux que se trouve une façade toute mignonne. À l’intérieur dans le petit présentoir des pâtisseries mais surtout des chocolats 


Les pâtisseries me tentaient mais, vu qu’on ne peut pas s’asseoir à l’intérieur, j’ai préféré les chocolats d’autant de les goûts sont originaux. Matcha, yuzu sont en train de devenir des classiques mais sauce soja, kinako, sakura (fleur de cerisier) ou chai ça donne envie !!!


En plus d’être bons ils sont beaux.

La jeune femme à la caisse était hyper aimable aussi.

Je termine en vous parlant de leurs autres produits comme les tuiles au matcha ou leur biscuit au matcha ( je suis matchamaniaque je sais)

J’ai goûté chai et sauce soja: j’adore!

Kinako c’est de la cacahouète grillée en poudre que l’on mange souvent à Kyoto avec des mochi. Délicieux.


Une adresse dont je viens tout juste d’entendre parler, la pâtisserie Tomo à Paris 11 rue Chabanais.

Cette pâtisserie franco-japonaise fait aussi salon de thé et revisite les dorayaki.

Les fans de Doraemon sauront que le dorayaki est LE gâteau préféré de Doraemon, pour les fans du film Les Délices de Tokyo (« An » en japonais) c’est le gâteau qui inspire une vieille dame qui nous parle avec tellement de poésie de la pâte de haricots rouges.

Parmi les dorayaki revisités façon pâtisseries françaises il y a un dorayaki/Paris-Brest qui m’intrigue et ce petit gâteau étrange trouvé sur leur site. 

J’avoue que je ne suis pas super emballée par la revisite des dorayaki (c’est parce que j’adore le gâteau mais pas la pâte de haricots rouges que je trouve trop sucrée) mais pourquoi ne pas tenter?

Par contre il faut vite qu’ils relisent leur site, « japonais » ne prend qu’un seul « n » en français. Pensez à moi je relis les sites gratuitement contre quelques gâteaux ^^

Tomo: 11 rue Chabanais, 75002 Paris, 06 79 87 41 33, métro Quatre Septembre, Bourse, Pyramides

Ouvert de 12h à 19h sauf le lundi.


Je suis passée devant la boutique de Pierre Marcolini. Perso je n’aime pas particulièrement les kimi dolls donc pourquoi  ne pas leur arracher la tête avant de la Manger???

Le bar à méditation 

Publié: mars 10, 2017 dans Japon, Paris
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Alors ça c’est nouveau je n’en ai même pas vu au Japon!!!


La je n’avais pas le temps mais j’irai voir comment ça marche.

Les 3 chocolats Paris

Publié: février 20, 2017 dans Japon, Paris
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On m’a offert cette boite d’un chocolatier franco-japonais « Les 3 chocolats »! En cherchant sur le net j’ai trouvé que la boutique proposait des chocolats et des pâtisseries aux saveurs du Japon et qu’Emiko Sano, était une ancienne pâtissière de chez Ciel. (Vous vous souvenez peut-être de la pâtisserie Ciel hélas fermée et de leurs divins chiffon cake)

À suivre! Ils sont délicieux. j’ai hâte d’y faire un tour.

Emiko propose 24 parfums de petits chocolats mêlant les saveurs occidentales et japonaises : chocolat noir, au lait, Pachi Pachi (du chocolat avec feuilletine et sucre pétillant). Il y a également des pralines : coco, pamplemousse, thé grillé, café, rose, noisette, amande, vin chaud, yuzu, kinako ou pâte de soja.

 les pâtisseries au yuzu ou mtcha caramel ont également l’air délicieuses.

45 rue Saint Paul 4e Paris

source: (mais j’ai corrigé les très nombreuses fautes d’orthographe) http://www.guide-restaurants-et-voyages-du-monde.com/shopping/2043/219/paris/chocolaterie-les-3-chocolats

 


Selon France info ce matin les assureurs de certains pays classent la France comme zone à risque!

Ce qui me choque toujours quand je rentre du Japon c’est de prendre le RER. Franchement s’il y a UNE CHOSE à faire pour mieux accueillir les touristes et leur donner un sentiment de sécurité ce serait de construire une ligne spéciale rapide qui vous emmène au coeur de Paris, quitte à faire payer davantage!

Je vous donne un aperçu de mes derniers retours:

2015: en arrivant sur le quai je repère d’office 3 pickpockets (2 femmes avec un enfant de 7-8 ans qui part tout seul de son côté, manteau sur le bras, tournant autour des bagages, les signes habituels qu’on repère sans même s’en rendre compte mais qu’on avait oubliés au Japon)

-je monte dans la rame , qui bien sûr s’arrête à toutes les stations et comme il est très tôt je suis la seule femme de la rame. A un arrêt monte un SDF qui fait la manche (il sent affreusement mauvais et n’a pas de chaussures, mes voisins coréens se rapprochent de moi l’air très inquiet). Je pense à ma copine de Tokyo qui s’inquiète à chaque fois qu’un musicien passe dans le métro….

-notre train s’arrête à TOUTES les stations et devient rapidement bondé. Nous prenons beaucoup de place avec nos bagages. Je me maudit de ne pas avoir vérifié mais j’étais trop crevée.

-arrivée à gare du nord mon voisin coréen me demande tout perdu si on s’arrête à Saint Michel, visiblement le seul panneau du train ne l’aide pas.

2016: ça ne change pas mais comme je rentre dans la journée c’est plus cool.

-Je dois conseiller une amie japonaise qui prend l’avion donc je lui conseille le RER. Elle me demande si ce n’est pas « abunai » (dangereux) et termine en disant que pour les asiatiques Paris n’est pas toujours safe. Elle prendra donc une voiture Uber ^^/ perso je suis moins rassurée par uber mais bon…

OUI on manque de trains rapides et directs pour l’aéroport. Il FAUT une ligne spéciale quitte à la faire privatiser et à faire payer le ticket plus cher (je suis pour à 100%). Il faut un RER PROPRE dans lequel les touristes puissent monter avec un sentiment de sécurité. Franchement vous arrivez dans la ville lumière, la ville romantique pour vous retrouver écrasé dans une rame de RER vieillotte qui sent parfois le shit et où les gens avant vous ont laissé leurs saletés …. pas étonnant que les japonais soient inquiets. Même moi j’ai honte de voir des pickpockets tourner autour des touristes dans le métro et ça m’est déjà arrivé de repousser une gamine qui avait sa main dans le sac à dos d’une touriste chinoise!