Articles Tagués ‘japonais’

Les 3 chocolats Paris

Publié: février 20, 2017 dans Japon, Paris
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On m’a offert cette boite d’un chocolatier franco-japonais « Les 3 chocolats »! En cherchant sur le net j’ai trouvé que la boutique proposait des chocolats et des pâtisseries aux saveurs du Japon et qu’Emiko Sano, était une ancienne pâtissière de chez Ciel. (Vous vous souvenez peut-être de la pâtisserie Ciel hélas fermée et de leurs divins chiffon cake)

À suivre! Ils sont délicieux. j’ai hâte d’y faire un tour.

Emiko propose 24 parfums de petits chocolats mêlant les saveurs occidentales et japonaises : chocolat noir, au lait, Pachi Pachi (du chocolat avec feuilletine et sucre pétillant). Il y a également des pralines : coco, pamplemousse, thé grillé, café, rose, noisette, amande, vin chaud, yuzu, kinako ou pâte de soja.

 les pâtisseries au yuzu ou mtcha caramel ont également l’air délicieuses.

45 rue Saint Paul 4e Paris

source: (mais j’ai corrigé les très nombreuses fautes d’orthographe) http://www.guide-restaurants-et-voyages-du-monde.com/shopping/2043/219/paris/chocolaterie-les-3-chocolats

 


Flûte j’ai raté ça ふぐの日 « fugu no hi » ou « le jour du fugu ». Le fugu (ou poisson globe) est ce poisson qui se mange en très fin sashimi (avec des tranches tellement fines qu’on voit le plat à travers) et qui peut vous tuer si le foie et d’autres organes internes ne sont pas parfaitement enlevés. Tout ça à cause de la Tetrodotoxine secrétée par son foie (ses yeux et ses ovaires également selon un site).

sur les dangers du fugu:http://www.bbc.com/news/magazine-18065372

220px-Fugu_sashimi en lamellesRésultat de recherche d'images pour en vrai tout gonflé quand il veut se rendre plus gros devant un prédateur.

とらふぐの専門店とらふぐ亭 Vous le verrez comme ça dans les aquariums en devanture des restaurants

Apparemment ce jour là les restaurants de fugu proposent de super tarifs.

Vous pourrez aussi rencontrer du fugu sous d’autres formes, par exemple le 虎ふぐのひれ酒 fugu no hirezake. « hire » c’est la nageoire en japonais donc on trempe la nagoire du fugu dans du sake chaud après l’avoir un peu grillée. hirezake (hot sake with Tiger Fugu fin) - preview

Allez ici pour la recette:http://kyotofoodie.com/home-cooking-hirezake-hot-sake-with-tiger-fugu-fin/

On trouve parfois des canettes de sake dans les distributeurs au Japon avec la nageoire de fugu dans le capuchon de la canette.

Umami matcha café ou Aki café?

Publié: février 14, 2017 dans Japon
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Je suis en plein comparatifs en ce moment donc je vais déjà vous donner la conclusion: ce sont tout simplement deux endroits où j e ne vais pas pour les mêmes raisons et dans le même état d’esprit.

Le lieu: République pour le Umami matcha café et Opéra pour le Aki café. Pour moi Opéra gagne haut la main c’est plus mon quartier et je déteste République. Par contre la rue du Umami est super calme et l’été, quand on peut ouvrir les portes fenêtres (donc pas maintenant c’est sûr), c’est très agréable.

La salle: blanc et bois pour le Umami avec des photos de la production de yuzu et une mini épicerie avec des produits de pointe très japonais (et comme aujourd’hui une jeune japonaise charmante qui nous a fait goûter plein de produits au yuzu et un tout nouveau qu’ils vont peut-être vendre). Deux salles agréables au Aki café et mention spéciale pour leurs tabourets rouges parce que je les adore. La salle du Umami peut être bruyante mais elle reste très agréable.


Le service : au Umami service à la table, je les ai toujours trouvés très agréables. Au Aki café on passe commande et on va chercher son plat quand le buzzer devient tout rouge. Pratique, simple, efficace!

Les plats: bon il faut dire que le Umami offre des saveurs qu’on ne va pas trouver au Aki café. On sort du katsu don de base (mais bon du Aki café) pour aller vers des shots de matcha, des boissons matcha et café mélangé (le « military » que j’ai beaucoup aimé) des donburi avec des chip de kale (moi j’aime le kale!!!!)bons, frais et préparés rapidement. Les dessert sont beaucoup plus élaborés que le chou au matcha! Si vous voulez goûter de la bière au thé vert c’est aussi le lieu. Bref le problème du Umami matcha café c’est que je n’ai pas assez faim pour manger le plat et goûter plusieurs desserts donc je vous conseille d’y aller à plusieurs et de partager!!!!

Mon amie japonaise a choisi le lieu

Et moi le donburi qui était délicieux ! Avec de fines tranches de bœuf.

 La mousse sur le shot de matcha!

 

Le prix: on en a eu pour 30€ chacune avec un shot, un plat, un dessert et un grand café chacune au Umami matcha café. J’en avais eu pour à peu près 25€ au Aki café pour un plat, un matcha au lait et deux pâtisseries.

Aki ou Aki café ?

Publié: février 6, 2017 dans Aliments et boissons, Japon
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Cet après-midi m’est venu l’envie de manger un katsu kare et, comme j’étais allée au Aki Café la semaine dernière, j’ai eu envie d’y retourner. Malheureusement ils sont fermés jusqu’au 20 février! Du coup je suis retournée chez Aki et je me suis dit:  » faisons un petit comparatif ! »

-Le service

L’accueil chez Aki est assez peu chaleureux , pas de sourire, on n’est décidément pas au Japon. Depuis des années que je vais chez Aki le service s’est vraiment détériore je trouve. Les serveurs ont tous été assez froids et j’allais partir sans qu’on m’ait dit ni bonjour ni au revoir quand le jeune homme à la caisse à tout rattrapé en me demandant comment s’était déroulé le repas et en étant très aimable ( -1 pour Aki, mention spéciale au serveur à la caisse 😊 chez Aki).

Au Aki café j’ai trouvé le personnel plus chaleureux +1 pour le Aki café.

-La salle

Chez Aki dans mon coin de bar (par terre dans la cuisine ce n’est pas très propre)


Ou au  Aki Café


Quand vous rentrez et que vous êtes toute seule on vous oriente d’office vers un coin du bar chez Aki (ben oui t’es seule alors tu n’as pas droit à une table de deux même s’il y en a de libre. On te fait bien sentir que tu ne vaut pas autant qu’un couple, n’essaie pas de demander on te case direct -lépreuse va!!!!). La salle du bas est petite et bruyante alors qu’au Aki café on choisit où on veut se poser et les sièges rouges sont confortables et classes. Du coup j’étais sur une table de 4 car il y avait de la place. J’étais bien.

De là où je suis assise aujourd’hui  j’ai une vue parfaite sur la cuisine alors qu’au café je ne voyais que la salle ce qui est quand même plus sympa.

Le prix de l’umeshu reste encore à tester au Aki café. Chez Aki presque 5€ que j’ai pris parce qu’ils ne prennent pas la carte bleue en dessous de 15€.

-Les desserts : ceux du Aki café étaient trop bons, ici pas de desserts! +1 pour le Aki café !

-Les curry

Aki


Contre Aki café


J’ai bien aimé les deux:  nettement plus de sauce curry pour le Aki café (c’est plus généreux) mais plus de morceaux de viande dans la sauce pour Aki = égalité !

Et voilà j’espère que mon petit comparatif vous aidera !!!!


Ils arrivent en français ce sont les livres de dessin à la japonaise ! Pour celles qui se sont lancées dans le bullet journal!


L’argot c’est rigolo mais souvent ça vous plonge dans des abîmes de perplexité quand vous apprenez une langue parce que vous prenez tout au sens littéral. Voici le top des expressions utilisées par les lycéennes japonaises en 2016 pour vous aider un peu.

  • « hageru » :J’adore celui ci parce que c’est typiquement LE mot qu’on prendrait dans son sens littéral. (ハゲる)a en effet le sens de « perdre ses cheveux » donc utilisée par une lycéenne ça doit vraiment faire bizarre. Ici on l’utilise dans le sens « je suis tellement contente/excitée que mes cheveux vont tomber »ex: kakkoyosugi te hage sou / かっこよすぎてハゲそう il est trop craquant je le kiffe.
  • Amore(アモーレ): allez c’est facile, les japonais comme nous adorent les mots d’origine étrangère. Ici c’est le joueur de foot Yuto Nagatomo qui a crée la mode en utilisant le terme pour parler de sa petite amie. ex:    Honto, amore! / ほんとアモーレ!(You’re my love!)
  • maru (〜まる) c’est juste une terminaison qu’on rajoute à la fin de la phrase pour l’adoucir et la rendre plus mignonne. (Oui fille le « parler mignon » en japonais tu apprendras ) ex: Daisuki maru /大好きまる (je t’aime « mignon » « mignon« )
  • yoki よき, « yoki » est la forme littéraire de « yoi » (ii/yoi qui veut dire « bien » en japonais).Comme les  japonais étudient la langue japonaise classique à l’école ils ont recyclé ce mot dans l’argot actuel. ex: Yoki yoki / よきよき (That’s good.)
  • 卍 (Manji, まんじ) si vous êtes choqué relisez mon post sur la façon dont les japonais utilisent la swastika (tournée vers la gauche pour les japonais et non vers la droite comme les nazis) et son origine puisqu’elle vient du bouddhisme.  Il semble qu’elle soit populaire depuis qu’une utilisatrice très suivie de Vine (un réseau social populaire au Japon) l’a utilisé pour décrire un homme volage. Maintenant on peut l’utiliser pour une homme ou une femme  ex : Ano ko cho 卍 / あの子超卍 ( She’s so naughty)

Allez, n’oubliez pas de dire bonjour de ma part à vos profs de japonais !!!

Chuuu ちゅっ /kisu

source:https://tokyogirlsupdate.com/5-slangs-school-girls-2016-201612114329.html

bento de Noël

Publié: novembre 30, 2016 dans cuisine, Japon
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Ta daaaaaa, voici des rennes et des bonhommes de Noël tout ça pour vous pour les fêtes.

うずらでトナカイさんの作り方 le petit renne est en fait un oeuf de caille (うずらの卵) coloré dans de la sauce soja par exemple

  faites tenir les oreilles avec un petit morceau de spaghetti cru 

Le petit nez est en carotte, les joues rouges sont un peu de sauce…

うずらの卵でスノーマン Pareil pour le bonhomme de neige

Et voici le plat entier!!!

happy✳クリスマス弁当

sources: http://kurashinista.jp/articles/detail/15945

http://kurashinista.jp/articles/detail/15940


Voici mon 1er essai de couture d’un porte monnaie. J’avais acheté ces fermoirs dans une boutique tout à 100 yen ainsi que plusieurs magazines mais c’est ma toute première fois. C’est pour ma petite cousine alors ce tissu kawaii ramené du Japon va parfaitement.

Img 7737 300x300 dans les boutiques tout à 100 yen on trouve de multiples kits pour fabriquer des petits porte monnaies がまぐち gamaguro. (Normalement « gama » c’est crapaud si je ne m’abuse mais « grenouille » c’est plus joli).Afficher l'image d'origine

La bonne surprise en ouvrant le sachet c’est de trouver le patron à l’intérieur! La petite corde sert à rendre le tissu plus rigide pour le rentrer à l’intérieur du fermoir. Il vous faudra vous munir d’une pince car on doit pincer le tissu à l’intérieur de la petite gouttière du fermoir.20160717_135039_resized

Les explications sont en japonais mais c’est très clair. Ma seule interrogation concernait les charnières du fermoir et s’il fallait les couvrir ou pas. (la vidéo qui suit va répondre à ça)

20160717_135023_resized il suffit de poser le patron sur le tissu, la partie grisée représente la marge de couture et les deux flèches montrent les charnières du fermoir.

Ca se plie tout seul en plus! 20160717_135033_resized

On apprend toujours de ses erreurs donc j’ai bien retenu que, lorsqu’on pince le métal sur le tissu afin qu’il tienne bien, cela laisse des marques sur le métal du fermoir donc il vaut mieux avoir la bonne pince.

Je n’avais pas prévu la petite colle que l’on met dans la gouttière

Maintenant que j’ai trouvé ces petites vidéos je ferai encore mieux les prochains et vous aussi!

Vous trouverez des tutoriels bien faits en tapant セリアのがまぐち Seria no gamaguro. Seria est une chaîne de boutiques tout à 100 yen.

 

DIY: le porte encens

Publié: septembre 12, 2016 dans DIY, Japon
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Je vais poster ce DIY très simple mais qui répond à une de mes question existentielles en été: comment utiliser mes serpentins anti moustiques ramenés du Japon?

J’ai bien sûr perdu la petite fourche qui sert à les tenir et de toute façon avec le chien je n’ai plus envie de les poser n’importe où et les cendres qui tombent n’aident pas pour le ménage donc voici une idée simple, jolie et pas chère.

100均でワンステップ。ありそうで、なかった蚊取りスタンドの作り方 ta daaaaa

Si vous êtes au Japon il vous suffit d’aller faire un petite tour dans une boutique tout à 100 yen et de trouver ça

材料

génial non?

source:http://kurashinista.jp/articles/detail/23016

Les lunettes c’est cool !

Publié: septembre 11, 2016 dans Japon
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Quel dommage si vous n’avez pas de lunettes, vous n’allez pas pouvoir les ranger dans ces étuis hyper originaux.

トマト 採れたてフルーツ&ベジタブルケース Mais OU sont mes lunettes?

ナス 採れたてフルーツ&ベジタブルケース 細身 pour les végétariens?

miam du gâteauロールケーキ風のメガネケース ベージュロールケーキ風のメガネケース グリーン

Perso depuis plusieurs années je suis fidèle à mon étui à lunettes Hello Kitty acheté à Harajuku

hk-case

Et comme vous êtes fières de vos lunettes quelques accessoires sympas pour le montrer.【メガネcafe】夜空のメガネタイツ?! collants

masking tape【メガネcafe】よりどりメガネ∞マステ。

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source: http://vvstore.jp/feature/detail/4819/?from=mainbanner