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Cultivons du wasabi!


Savez vous que la pâte verte que vous mangez avec vos sushi dans les restaurants japonais ne contient très souvent PAS de vrai wasabi?Wasabi Japonais (Wasabia japonica) Plant

Le wasabi est une racine qui se râpait autrefois sur une peau de requin mais frais au Japon il peut valoir très cher. En France les tubes ne wasabi  contiennent le plus souvent une sorte de raifort.Le Wasabi Japonais (Wasabia japonica), également appelé « Raifort du Japon » est une plante vivace et originale de la famille des Brassicacées, originaire du Japon. Le Wasabi ne pousse spontanément qu’au Japon et dans l’île de Sakhaline.

Selon le site Alsacegarden.com le Wasabi nécessite un sol légèrement acide, bien drainant et riche en matières organiques pour sa culture. Dans son milieu naturel, le Wasabi pousse dans des endroits relativement humide, voire même semi-aquatique, toutefois éviter les excès d’arrosage (risque de moisissure des racines). Exposition mi-ombragée.

On peut le trouver en petits godets

A vos pelles et petits pots!

sources: http://www.alsagarden.com/fr/359-wasabia-japonica-wasabi-plant-.html

https://twitter.com/search?q=%23WasabiaJaponica&src=hash

 

Le VERT par Michel pastoureau


C’est Noël avant l’heure Michel Pastoureau a sorti un nouveau livre sur la couleur et c’est le vert (je ne pensais pas que tant de gens le citait comme leur couleur préférée).

Allez une petit photo même si ça fait groupie, bon groupie d’un historien ça passe!

Image

Image Vert. Histoire d’une couleur, de Michel Pastoureau, Seuil, 240 p., 39 €.

petit extrait d’une interview http://www.lefigaro.fr/livres/2013/11/13/03005-20131113ARTFIG00526-michel-pastoureau-voit-la-vie-en-vert.php

Il s’en est fallu de peu que le drapeau français ne soit entièrement vert. Racontez-nous.

Le 12 juillet 1789, Camille Desmoulins, qui haranguait la foule, cueille une feuille de tilleul, symbole de liberté, comme la couleur verte. C’est la première cocarde révolutionnaire. Mais les insurgés apprennent que le vert est la couleur de la livrée du comte d’Artois, futur Charles X, l’homme le plus réactionnaire de France. La co­carde verte est aussitôt abandonnée et remplacée un peu plus tard par la tricolore!

Plus de références dans l’interview sachant que selon les pays les associations liées aux couleurs sont différentes bien sûr, le vert des leprechaun ou le vert couleur des fées par exemple.

Le bonsaï revisité par Azuma Makoto (水と盆栽)


Encore de très belles photos du site http://www.spoon-tamago.com/ un bonsaï immergé flottant dans l’eau d’un aquarium très design!

Cette oeuvre s’appelle 水と盆栽 Eau et Bonsaï. Je ne suis pas très aquarium mais je verrais bien ça dans mon immense loft!

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Pour recréer ce bonsaï on utilise du bois mort et de la mousse (java moss) puis un environnement minimaliste est recrée avec des leds et des émissions de CO2 qui aident la photosynthèse. Un système filtre l’eau. 

A beautifully curved deadwood of Sabina chinesis is
attached to java moss resembling leaves.
Different trunk and leaves are combined to form Bonsai,
which now rests in a new environment with water.

 we catch a glimpse of Bonsai in its true light, from its foliage, nervure to breath.
The aquarium’s internal environment follows a natural cycle, by stimulating photosynthesis with LED lights and CO2 emissions, which are reversed day and night.
A filtration system runs constantly to keep clean water.

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bonzai4 les travaux préparatoires sont déjà très beaux!

C’est l’oeuvre de Makoto Azuma http://azumamakoto.com/ vous pouvez vous certaines de ses réalisations ici: http://azumamakoto.com/?cat=6

J’aime beaucoup celle là : elle est limite effrayante !!!

god

Suivez le sur Facebook https://www.facebook.com/MakotoAzuma

Couleurs du Japon :vert matcha


Vert !!! la nature ? le bambou ? Mais NON, le thé vert (matcha) sous toutes ses formes .

 aaaaah la glace au thé vert.

Ici c’est un kaki goori かき氷 (en fait de la glace pilée recouverte d’un sirop) agrémentée de haricots rouges, de dango 団子 (boules de pâte de riz) et de glace au thé vert. oishiiiiii

Toujours vert miam

en glace avec 2 thés différents

Et en cadeau le Japon en France : Sadaharu Aoki

 merci Patricia pour la photo !!!!

et depuis l’année dernière Haagen Dasz au Japon propose ça !!!!

cookies and green tea !!! Et c’est divin.

Mon dieu !!!! Au Japon il y a des oreo au matcha !

 mon petit 4h chez Mr Donuts (c’est vraiment trop sucré mais c’est trop mimi, j’ai craqué)

 Et voici le matcha float !!!                                                                                             

miam