Archives pour la catégorie Paris

Les 3 chocolats 


C’est au 45 rue Saint Paul dans une petite rue en travaux que se trouve une façade toute mignonne. À l’intérieur dans le petit présentoir des pâtisseries mais surtout des chocolats


Les pâtisseries me tentaient mais, vu qu’on ne peut pas s’asseoir à l’intérieur, j’ai préféré les chocolats d’autant de les goûts sont originaux. Matcha, yuzu sont en train de devenir des classiques mais sauce soja, kinako, sakura (fleur de cerisier) ou chai ça donne envie !!!


En plus d’être bons ils sont beaux.

La jeune femme à la caisse était hyper aimable aussi.

Je termine en vous parlant de leurs autres produits comme les tuiles au matcha ou leur biscuit au matcha ( je suis matchamaniaque je sais)

J’ai goûté chai et sauce soja: j’adore!

Kinako c’est de la cacahouète grillée en poudre que l’on mange souvent à Kyoto avec des mochi. Délicieux.

Les 3 chocolats Paris


On m’a offert cette boite d’un chocolatier franco-japonais « Les 3 chocolats »! En cherchant sur le net j’ai trouvé que la boutique proposait des chocolats et des pâtisseries aux saveurs du Japon et qu’Emiko Sano, était une ancienne pâtissière de chez Ciel. (Vous vous souvenez peut-être de la pâtisserie Ciel hélas fermée et de leurs divins chiffon cake)

À suivre! Ils sont délicieux. j’ai hâte d’y faire un tour.

Emiko propose 24 parfums de petits chocolats mêlant les saveurs occidentales et japonaises : chocolat noir, au lait, Pachi Pachi (du chocolat avec feuilletine et sucre pétillant). Il y a également des pralines : coco, pamplemousse, thé grillé, café, rose, noisette, amande, vin chaud, yuzu, kinako ou pâte de soja.

 les pâtisseries au yuzu ou mtcha caramel ont également l’air délicieuses.

45 rue Saint Paul 4e Paris

source: (mais j’ai corrigé les très nombreuses fautes d’orthographe) http://www.guide-restaurants-et-voyages-du-monde.com/shopping/2043/219/paris/chocolaterie-les-3-chocolats

Comment rassurer les touristes japonais qui viennent à Paris?


Selon France info ce matin les assureurs de certains pays classent la France comme zone à risque!

Ce qui me choque toujours quand je rentre du Japon c’est de prendre le RER. Franchement s’il y a UNE CHOSE à faire pour mieux accueillir les touristes et leur donner un sentiment de sécurité ce serait de construire une ligne spéciale rapide qui vous emmène au coeur de Paris, quitte à faire payer davantage!

Je vous donne un aperçu de mes derniers retours:

2015: en arrivant sur le quai je repère d’office 3 pickpockets (2 femmes avec un enfant de 7-8 ans qui part tout seul de son côté, manteau sur le bras, tournant autour des bagages, les signes habituels qu’on repère sans même s’en rendre compte mais qu’on avait oubliés au Japon)

-je monte dans la rame , qui bien sûr s’arrête à toutes les stations et comme il est très tôt je suis la seule femme de la rame. A un arrêt monte un SDF qui fait la manche (il sent affreusement mauvais et n’a pas de chaussures, mes voisins coréens se rapprochent de moi l’air très inquiet). Je pense à ma copine de Tokyo qui s’inquiète à chaque fois qu’un musicien passe dans le métro….

-notre train s’arrête à TOUTES les stations et devient rapidement bondé. Nous prenons beaucoup de place avec nos bagages. Je me maudit de ne pas avoir vérifié mais j’étais trop crevée.

-arrivée à gare du nord mon voisin coréen me demande tout perdu si on s’arrête à Saint Michel, visiblement le seul panneau du train ne l’aide pas.

2016: ça ne change pas mais comme je rentre dans la journée c’est plus cool.

-Je dois conseiller une amie japonaise qui prend l’avion donc je lui conseille le RER. Elle me demande si ce n’est pas « abunai » (dangereux) et termine en disant que pour les asiatiques Paris n’est pas toujours safe. Elle prendra donc une voiture Uber ^^/ perso je suis moins rassurée par uber mais bon…

OUI on manque de trains rapides et directs pour l’aéroport. Il FAUT une ligne spéciale quitte à la faire privatiser et à faire payer le ticket plus cher (je suis pour à 100%). Il faut un RER PROPRE dans lequel les touristes puissent monter avec un sentiment de sécurité. Franchement vous arrivez dans la ville lumière, la ville romantique pour vous retrouver écrasé dans une rame de RER vieillotte qui sent parfois le shit et où les gens avant vous ont laissé leurs saletés …. pas étonnant que les japonais soient inquiets. Même moi j’ai honte de voir des pickpockets tourner autour des touristes dans le métro et ça m’est déjà arrivé de repousser une gamine qui avait sa main dans le sac à dos d’une touriste chinoise!

Pourquoi on n’a pas de latte art (digne de ce nom) à Paris?


Le latte art est une décoration faite sur le café grâce à la mousse de lait, il se développe beaucoup en Asie, où vous pouvez trouver des dessins et même des décos en 3D dans votre café. Voici donc ma croisade, demander dans TOUT les cafés ou je vais s’ils font du latte art… et plus que juste un petit coeur fait avec un cure dent hein? Si on s’y met tous, un jour on pourra siroter ces merveilles. ET ça crée des emplois, au Japon ils ont des cours de latte art, ben oui.

MOI je veux CA!!!! source de l’image: Is Japan Cool?

Les cafés que j’ai pris au Japon en 2015!

On trouve beaucoup de réalisations sur le net

Mais à Paris aussi on aimerait boire un petit café décoré mais OU?

Voici une toute petite liste que j’ai trouvée sur le net)

Clint

http://www.clint-restaurant.com/

c’est celui dont le site m’a semblé l plus cohérent (même si la musique d’ambiance assez forte dès l’ouverture de la page m’a poussé à baisser le son de l’ordi, ça me déconcentrait). J’ai appelé et à chaque fois je suis tombée sur des serveurs aimables, ils font bien du latte art « basique » « des coeurs etc… » selon les serveurs. C’est un restaurant qui fait également brunch le week end donc j’y suis allée pour un petit brunch du samedi.

Le Black Market Café. 27 rue Ramey Paris

https://www.facebook.com/Black-Market-Caf%C3%A9-281277508639725/

http://www.telescopecafe.com/

5 Rue Villedo. 75001. Paris. France.
Lundi-Vendredi: 8h30 – 17h. Samedi: 9h30 – 18h30. Dimanche: fermé

oubliez le site tellement conceptuel qu’on se demande si le café existe! Ben oui un site sur lequel on trouverait le type de café qu’on peut prendre c’est « soooooooo 20th century »!!!

Bonne recherche!!!! Dites moi si vous en trouvez.

Du coup j’ai rajouté une petite liste de questions à poser:

  • est ce que vous faites du latte art?
  • vous pouvez me faire un Totoro/ pikachu/ une Tour eiffel (ben quoi et le Made in France alors ?)
  • vous faites du latte art en 3D?
  • qu’est ce que vous faites comme motif?

Plus d’infos sur le latte art ici:https://www.ana-cooljapan.com/contents/dreams/movie/3dlatte/INT13071015

Latte art created by Kohei Matsuno — also known as Mattsun — continues to amaze many people on the Internet. He receives various design requests from his fans, and on the basis of each request, he creates a 3D foam image on top of a cup of coffee. Cute creatures emerging from a cup lose shape within approximately five minutes, but he not only makes coffee drinking more enjoyable but also turns it into a special artistic experience. Originally, latte art was just a part of service for those who ordered coffee. Mr. Matsuno continues his trial-and-error efforts to develop this art due to his strong sense of hospitality. Even now, he’s thinking hard about his next move in 3D latte art, so he can continue to surprise and delight his customers.

le test du matcha: Dalloyau contre Sadaharu Aoki


Un petit test comparatif entre 2 desserts au matcha: les pains au raisins (vu que Sadaharu Aoki ne fait pas de pains aux raisins en ce moment j’ai remplacé par un de leurs croissants).

C’est en faisant un petit tour chez Dalloyau (dont j’ai adoré leur macaron au caramel au beurre salé) que je suis tombée sur ce pain aux raisins au matcha.

Dalloyau

bon visuel, aspect bien vert.20151111_122600_resized20151111_122614_resized

Par contre le goût est décevant: OU EST LE GOUT DU MATCHA? on le cherche désespérément jusqu’à la fin.

Sadaharu Aoki : ne fait plus de pains aux raisins en ce moment du coup j’ai comparé avec autre chose! un croissant (du coup on a moins l’apport de sucre extérieur)

Le test de la couleur est sans appel: 1 point pour Sadaharu Aoki (la couleur est plus celle du matcha puisque lorsque vous voyez écrit « thé vert » ce n’est pas la même chose que « matcha » !!!!

matchacroissant

j’ai pris la photo le soir alors elle ne rend pas assez justice à ce vert intense…mais je n’ai pas pu attendre jusqu’au petit déjeuner le lendemain.

J’ai trouvé le goût subtil mais plus présent que dans celui de Dalloyau.

En conclusion le grand gagnant est Sadaharu Aoki, je reviendrai volontiers chez Dalloyau mais pour leurs macarons pas pour leurs desserts au matcha.

L’expo Kuniyoshi au petit palais


Une merveille c’est l’expo Kuniyoshi au Petit Palais à Paris donc si vous ne l’avez pas déjà vue je vous la conseille vivement (petit conseil le dimanche à l’heure du déjeuner vers 12h il n’y a pas la queue, un vraie bonheur, on peut profiter des oeuvres)

Ce qui m’a le plus impressionné ce sont les détails, et la modernité de ces estampes. Les personnages sont vivants et dans la dernière salle il y a de nombreuses estampes montrant des youkai, surtout les tanuki… qui font de l’altérophilie avec … vous verrez!

L’oeuvre de Kuniyoshi c’est à la fois des estampes montrant des héros d’histoires de bandits, des oeuvres montrant des personnages célèbres illustrés par des acteurs de kabuki, des animaux … parfois représentés par les ombres d’autres personnages, des scènes de youkai (fantômes) dans leur vie quotidienne. Une grande maîtrise du mouvement, du détail et beaucoup d’ironie également.

lieu : Le petit palais, Paris jusqu’au 17 janvier 2016.

Plein tarif 10€, tarif réduit 7€.

Ne ratez pas le catalogue de l’exposition pour retrouver toutes vos estampes préférées (il y a peu de cartes postales alors que certaines estampes sont vraiment très originales) 39€.

 

 

Karaoke japonais à Paris : j’ai testé MINATO BAR-


20150813_182759_resized  Voici bar et karaoke que j’ai beaucoup aimé et auquel malheureusement je n’ai plus accès (pour le karaoke en tout cas) près de la rue Saint Anne à Paris: Minato Bar . Minato Bar est un bar à cocktails qui possède deux salles de karaoke privatives (donc à la japonaise, c’est à dire qu’on ne chante pas dans la salle devant tout le monde).

Le -: Modifié le 15 septembre 2016: j’ai téléphoné et, encore une fois, je n’ai pas pu réserver la salle de karaoke pour une personne ce qui pour moi est un gros point négatif. On ne peut réserver que pour 3 personnes… Bref il faut se déplacer sans savoir si on pourra avoir la salle (ou alors tenter d’avoir le patron au téléphone). Pour le gérant je comprends qu’il préfère plusieurs personnes mais ça revient à considérer les gens qui viennent tout seuls comme des bouche trous! Au Japon cela ne pose pas de problème car ils ont plusieurs salles. Je vais peut-être revenir chez Koba!

En fait je vais me déplacer et si je n’ai pas accès à la salle j’irai ailleurs. Ce qui m’énerve c’est de devoir traverser Paris sans savoir… C’est un peu comme si un hôtel vous refusait une chambre parce que vous êtes seul(e)… merci la double peine!!! C’est pas ma faute si je n’ai pas d’amis qui savent chanter en japonais moi!

Le lieu:

-Deux salles de karaoke en sous sol, une grande (ils attendent une grande télé donc pour l’instant on a une télévision de taille moyenne et parfois on doit s’approcher un peu pour bien voir les jimaku -les kana au dessus de certains kanjis-merci les myopes) et une petite salle.20150813_182748_resizedsalle

Après avoir vu la petite salle nous avons testé la grande qui a les chansons les plus récentes. Perso je préfère la petite qui ressemble plus a un karaoke japonais avec des sofa, la grande salle est équipée d’une grande table (c’est moins convivial je trouve) et peut facilement contenir une dizaine de personnes.

J’y suis retournée une deuxième fois pour tester les cocktails.

Les plus:

  • La télécommande Wii très moderne de la grande salle. Si vous êtes déjà allé au karaoke au Japon vous avez l’habitude, sinon, il vous faudra un peu de temps pour bien l’utiliser (elle est toute en japonais) mais, comme au Japon, vous entrez le titre en romaji ou kana et ensuite vous avez le choix de la section chanteur ou chanson, vous pouvez également ralentir la chanson ou l’adapter à votre voix (plus aigue ou plus grave).wiiwii1 ici le choix en hiragana
  • la carte des boissons: nous avons été sages avec des sodas (Perrier menthe pour moi -qui est arrivé avec de la vraie menthe pilée et pas juste du sirop) et les prix sont doux (3€ le perrier) mais j’ai déjà un oeil sur les boissons au shiso pour une prochaine fois. La carte du bar est vraiment intéressante -les fans de whisky japonais seront contents je pense- il y a aussi de l’umeshu (à tester une prochaine fois) Les prix sont plus élevés (13€) ce qui est compréhensible. Il y a également de nombreux cocktails au shiso ( et si vous êtes attentifs à mes articles vous savez que j’adooore ça).
  • les cocktails: j’ai vraiment adoré le shiso mariné dans de la vodka que j’ai demandé après à goûter en dehors des cocktails parcequ’on sentait bien le goût du shiso que j’adore tout en étant sucré (c’est un cliché de dire que les filles aiment les alcools sucrés mais bon j’assume).
  • cartecarte1carte2
  • l’accueil vraiment très sympa!

 

 

l’adresse: 5 rue de Louvois (qui donne dans la rue Saint Anne)

Acheter ses billets d’avion pour le japon : HIS


Enfin j’ai trouvé mes billets et, pour des raisons personnelles, j’avais besoin d’une assurance annulation et d’avoir un interlocuteur physique en cas de soucis. Après avoir tenté Vivre le Japon (dont le site existe toujours même s’ils ont arrêté la vente de billets d’avion) je suis allée chez HIS.

HIS est une agence spécialisée dans la clientèle japonaise qui est située près de Opéra. Après les avoir appelé pour voir si leurs tarifs étaient intéressants je suis passée prendre mon billet.

– j’ai été très agréablement surprise du prix très compétitif de mon billet (606 euros pour octobre) alors que je tombais sur des tarifs moins chers sur internet mais que je devais parfois passer plus de 10h dans l’aéroport. En comparant j’étais à 620 euro sur les comparateurs de billets, surtout que je fais un open jaw Paris-Tokyo / Osaka- Paris

-le service a tout le temps été impeccable. ma 1ère interlocutrice ne parlait qu’anglais mais tout le personnel était très aimable, serviable et d’une grande disponibilité pour répondre aux questions.

-Les petits plus (pour moi) choisir son siège dans l’avion, avoir un temps d’attente de moins de 2h lors du changement, 30kg de bagages en soute (et on a demandé 10 kg supplémentaires ).

Ils m’avaient envoyé toutes les conditions de l’assurance à l’avance pour que je puisse les lire (en français).

Bref un service parfait et finalement un bon prix, que demande le peuple? (à part être assise à côté de Abe Hiroshi je ne vois pas).

leur site :http://www.votre-japon.fr/

H.I.S. International Tours France – 14 rue Gaillon Paris 75002 France
Lun – Ven 9h30 – 18h00
Sam 9h30 – 13h00
Fermée dimanche et jour férié