Un petit caca trop mignon


J’ai choisi ce titre car « la prévalence de la figure du caca dans la société japonaise » me semblait un peu trop pompeux. J’illustre    voici un exemple, ce sont des wagashi ,des gâteaux japonais le modèle est « unko sensei » (donc unko veut dire caca vous l’aurez compris) un personnage de Unko Kanji Drill qui , apparemment,Lire la suite « Un petit caca trop mignon »

Des gâteaux…. de légumes


Ca a la forme d’un gâteau, la couleur d’un gâteau, et il y a un glaçage comme sur un gâteau mais non, il y a des légumes à l’intérieur !!! Le phénomène du « …….deco » frappe encore les japonais, après les « deco toast », « deco onigiri » voici la « vegiedeco salad » ou  Vegetable Decoration Salad. Ce nouveau concept créeLire la suite « Des gâteaux…. de légumes »

le test du matcha: Dalloyau contre Sadaharu Aoki


Un petit test comparatif entre 2 desserts au matcha: les pains au raisins (vu que Sadaharu Aoki ne fait pas de pains aux raisins en ce moment j’ai remplacé par un de leurs croissants). C’est en faisant un petit tour chez Dalloyau (dont j’ai adoré leur macaron au caramel au beurre salé) que je suisLire la suite « le test du matcha: Dalloyau contre Sadaharu Aoki »

Les oeufs de mouettes – un délicieux gâteau japonais


Kamome no tamago (かもめの玉子) ou oeuf de mouette c’est mon petit plaisir depuis ce matin, depuis que je les ai reçus en cadeau d’amies japonaises. Un extérieur de chocolat blanc, une couche de gâteau et un centre comme un petit jaune d’oeuf … délicieux et pas trop sucré. Le Japon comme la France a deLire la suite « Les oeufs de mouettes – un délicieux gâteau japonais »

Manger le ciel étoilé (les gâteaux japonais)


La pâtisserie japonaise que l’on connait en Europe est souvent une réinterprétation de recettes françaises, l’éclair au matcha, le chocolat avec une pointe de wasabi mais finalement on mange peu de wagashi, les gâteaux japonais. Au Japon pas de crême, de lait ou de sucre dans les gâteaux , on alterne entre le très sucréLire la suite « Manger le ciel étoilé (les gâteaux japonais) »

Le chausson aux pommes Totoro (video inside)


Hé oui c’est ma journée Totoro et je vous ai trouvé une vidéo hyper claire et simple (en anglais) pour réaliser des Totoro poptarts, c’est à dire des chaussons aux pommes Totoro:  ingrédients: -de la pâte toute faite (ou préparez la vôtre) – des pommes (ou une préparation à base de pommes pour remplir leLire la suite « Le chausson aux pommes Totoro (video inside) »

Quand un animé remet un gâteau à l’honneur (Miyazaki inside)


Si vous avez vu Le Vent se Lève de Miyazaki Hayao vous avez sans doute retenu la fameuse scène de l’arrête de poisson inspirant la forme des ailes de l’avion mais pas forcément celle du gâteau que le héro Jiro Horikoshi achète en rentrant chez lui. Au Japon cette scène n’est pas passée inaperçue etLire la suite « Quand un animé remet un gâteau à l’honneur (Miyazaki inside) »

Une histoire de « choux d’enfer » entre Alain Ducasse et Christophe Michalak


Initialement publié sur Coco Jobard :
(c) coco jobard Alain Ducasse est depuis toujours gourmand de petits choux et c’est tout naturellement qu’il se tourne vers Christophe Michalak pour l’accompagner dans la savoureuse histoire naissante d’un kiosque à choux prénommé « Choux d’enfer ». Oui,  je vous le confirme, ces choux sont d’enfer ! Pourquoi ? Parce que c’est…