Japon: la Saint Valentin façon Kimetsu no Yaiba

Plaisir d’offrir! Ces gâteaux sur le thème de Kimetsu no Yaiba sont faits spécialement pour la Saint Valentin !

Un petit caca trop mignon

J’ai choisi ce titre car « la prévalence de la figure du caca dans la société japonaise » me semblait un peu trop pompeux. J’illustre    voici un exemple, ce sont des wagashi ,des gâteaux japonais le modèle est « unko sensei » (donc unko veut dire caca vous l’aurez compris) un personnage de Unko Kanji Drill qui , apparemment,

Chou au yuzu

Un mélange de crème de yuzu et chantilly au Aki café. Prévoyez une serviette la crème sort un peu par dessous et j’en avais plein les doigts. 

Des gâteaux…. de légumes

Ca a la forme d’un gâteau, la couleur d’un gâteau, et il y a un glaçage comme sur un gâteau mais non, il y a des légumes à l’intérieur !!! Le phénomène du « …….deco » frappe encore les japonais, après les « deco toast », « deco onigiri » voici la « vegiedeco salad » ou  Vegetable Decoration Salad. Ce nouveau concept crée

Pancakes kawaii à la mode chat!

mignon non? Par contre l’utilisation me semble un peu compliquée   source :http://curazy.com/archives/109891

le test du matcha: Dalloyau contre Sadaharu Aoki

Un petit test comparatif entre 2 desserts au matcha: les pains au raisins (vu que Sadaharu Aoki ne fait pas de pains aux raisins en ce moment j’ai remplacé par un de leurs croissants). C’est en faisant un petit tour chez Dalloyau (dont j’ai adoré leur macaron au caramel au beurre salé) que je suis

Les oeufs de mouettes – un délicieux gâteau japonais

Kamome no tamago (かもめの玉子) ou oeuf de mouette c’est mon petit plaisir depuis ce matin, depuis que je les ai reçus en cadeau d’amies japonaises. Un extérieur de chocolat blanc, une couche de gâteau et un centre comme un petit jaune d’oeuf … délicieux et pas trop sucré. Le Japon comme la France a de

Manger le ciel étoilé (les gâteaux japonais)

La pâtisserie japonaise que l’on connait en Europe est souvent une réinterprétation de recettes françaises, l’éclair au matcha, le chocolat avec une pointe de wasabi mais finalement on mange peu de wagashi, les gâteaux japonais. Au Japon pas de crême, de lait ou de sucre dans les gâteaux , on alterne entre le très sucré

Le chausson aux pommes Totoro (video inside)

Hé oui c’est ma journée Totoro et je vous ai trouvé une vidéo hyper claire et simple (en anglais) pour réaliser des Totoro poptarts, c’est à dire des chaussons aux pommes Totoro:  ingrédients: -de la pâte toute faite (ou préparez la vôtre) – des pommes (ou une préparation à base de pommes pour remplir le

Quand un animé remet un gâteau à l’honneur (Miyazaki inside)

Si vous avez vu Le Vent se Lève de Miyazaki Hayao vous avez sans doute retenu la fameuse scène de l’arrête de poisson inspirant la forme des ailes de l’avion mais pas forcément celle du gâteau que le héro Jiro Horikoshi achète en rentrant chez lui. Au Japon cette scène n’est pas passée inaperçue et