Archives du mot-clé gâteaux

Des gâteaux hanafuda


花札ねこ柄もなか 6個セット[すぎはらゆり]

ils sont beaux non?On retrouve sue ces gâteaux le thème des cartes du Hanafuda.

le hanafuda 花札 🎴 ( ou jeu des fleurs « hana » fleurs) est un jeu de cartes japonais où on doit associer des cartes selon les thèmes floraux ou animaux sur chaque carte. Les associations sont souvent poétiques comme les 3 lumières ou les bannières. Chaque fleur représente une saison.

SI vous voulez savoir quelles cartes sont associées auw différents mois c’est ici:

https://www.hanafuda.fr/

Ici les petits chats sont des intrus un peu kawaii sur chaque gâteau.

Hélas ce sont des monaka fourrés aux haricots rouge donc pas mon gâteau préféré 

source: https://vvstore.jp/feature/detail/12371/

Les guimauves lapins!


Ils sont trop mignons, mangeons les, sans aucun remord! 

Mangez moi, mangez moi, mangez moi! j’adore le pitch de vente

« Rabbit design Japanese marshmallow is available now! Each marshmallow is hand-made. Can you feel the warmth and love expressed on the rabbits’ faces? The marshmallow is chocolate filled and is so tasty. Let’s put it on top of hot chocolate or ice-cream, and then enjoy! »

SHUT UP and take my money!!!!

 ca sur une petite glace ce serait trop mimi!

Je vous préviens, si vous allez au Japon vous reviendrez comme moi, accro au kawaii!

 

Un petit caca trop mignon


J’ai choisi ce titre car « la prévalence de la figure du caca dans la société japonaise » me semblait un peu trop pompeux. J’illustre

 

img_145893_1 voici un exemple, ce sont des wagashi ,des gâteaux japonais

img_145893_4

le modèle est « unko sensei » (donc unko veut dire caca vous l’aurez compris) un personnage de Unko Kanji Drill qui , apparemment, est un cahier d’écriture pour les enfants japonais  utilisant le mot « caca ».. et qui s’est vendu à plus de 2 millions d’exemplaires quand même alors respect.

Résultat de recherche d'images pour "Unko Kanji Drill"

J’oublais: le jaune est à la banane et le rose à la pêche!

Ceux qui sont allés au Japon auront pu voir ceci

 un petit caca doré porte bonheur, mais POURQUOI? Tout simplement à cause d’un jeu de mot sur Kin no Unko (caca doré), le mot « unko » うんこ a le même son que le mot chance (運).  

C’est ça aussi la culture!

ou le trouver: https://www.amazon.com/UNKO-KANJI-DRILL-FIRST-GRADE/dp/

source: https://www.moshimoshi-nippon.jp/83592

Miam le fuji san


20151216_temiyage_004_r.jpg miam des sembei en forme de fuji san. Il parait que parmi les 3 rêves les plus bénéfiques qu’on peut avoir dans son 1er rêve de l’année voir le mont fuji est le numéro UN. (Je suis un peu en retard c’est vrai mais vous serez en avance pour l’année prochaine)20151216_temiyage_003_r.jpg

Ici les 4 goûts représentent 4 saisons: le matcha, le poivre, le poivre rouge et le sucre blanc.

source:http://i.isetan.co.jp/mitsukoshi/ginza/en/news/2015/12/is-your-lucky-item-mt-fuji-a-falcon-or-an-eggplant-these-traditional-confections-are-fun-to-look-at-.html

Oubliez les Kit Kat au matcha pour….


Les Kit Kat au matcha avec DOUBLE DOSE de matcha!!!!

Quelqu’un de sage a dit « si on n’a pas mangé un kit kat au matcha avant ses 50 ans on a raté sa vie ». C’est à ce point là qu’on aime les gâteaux au matcha nous les japan geeks!!!!

Et Nestlé a pensé à nous en faisant des kit kat avec encore plus de matcha d’où le jeu de mot en japonais sur le mot « koi » qui a le sens de « amour » ou « fort en goût ».

 les double matcha et les kit kat « normaux »…

Vous pourrez les acheter à partir du 27 mars!!!!! en plus ils sont bons pour la santé car ils sont plein de catechine and theanine du thé. ^^

sources: https://nestle.jp/brand/kit/koimatcha/

http://en.rocketnews24.com/2017/03/23/extra-powerful-double-green-tea-kit-kats-are-the-brands-newest-japan-exclusive-flavor/

Le snack du jour: karinto


Résultat de recherche d'images pour "karinto japan" le karinto est un dessert japonais à base de farine, levure, eau, sel et sucre brun, le mélange est frit. On le trouve parfois avec du miel et  récemment de nouvelles versions sont apparues avec du sucre blanc, des graines de sésame, du miso ou des cacahouetes .Le karinto est très sucré donc il va bien avec une boisson comme le thé vert.

Résultat de recherche d'images pour "karinto japan" karinto avec des noisettesRésultat de recherche d'images pour "karinto japan"

Certains adorent et d’autres trouve ça trop gras de sucré, et vous?

Des gâteaux…. de légumes


Ca a la forme d’un gâteau, la couleur d’un gâteau, et il y a un glaçage comme sur un gâteau mais non, il y a des légumes à l’intérieur !!!

Le phénomène du « …….deco » frappe encore les japonais, après les « deco toast », « deco onigiri » voici la « vegiedeco salad » ou  Vegetable Decoration Salad. Ce nouveau concept crée par Mitsuki Moriyasu en 2015 prend tout les ingrédients de la salade afin de les réinterpréter…pour nous donner l’impression de manger des pâtisseries. Le but est de se faire plaisir tout en mangeant sainement avec des plats rigolos.

 happy birthday to youuuuuu! (je préviens tout de suite la famille qui lit que s’ils essaient de me refile un gâteau d’anniversaire fait de légumes ça va très mal se passer…. fermons la parenthèse)

Après un premier test encourageant sur les clients du restaurant Bistro La Porte Marseille à Nagoya, un tout nouveau café spécialisé dans les « salad cakes » doit ouvrir à Nagoya le 5 avril. Ce café servira des plats sans gluten, de la « superfood » (les éléments réputées être très bon pour la santé comme le goji etc…) et utilisera TOUT dans les légumes,  les racines, les épluchures, afin de maximiser les bénéfices pour la santé de chaque plat.

ベジデコサラダ® alors OUI ça fait gâteau çaベジデコサラダ®

Les gâteaux ont tous une base de farine de soja peu sucré, certains ont des glaçages de tofu ou de « cream cheese » mélangé avec des légumes afin d’obtenir une belle couleur.La couleur est d’ailleurs mise en avant dans le nom des salades comme ミントグリーンのベジデコサラダ (mint green no vegideco salad) ,・パステルバイオレットのベジデコサラダ (violette) , ロータスピンクのベジデコサラダ(lotus pink)

Cerise sur le gâteau si j’ose dire, la sauce vinaigrette dans laquelle on retrouve du « koji » une moisissure qui intervient dans le processus de fermentation du sake. Quant au pain il est également fait sans gluten avec une espèce ancienne de riz (un peu comme nos légumes oubliés).

Et ils font des plats à emporter en plus… (nul n’est à l’abri)

TakeOut ベジデコサラダ®(糀ドレッシング付)
・パステルバイオレットのベジデコサラダ® ¥700(税込¥735)
・ロータスピンクのベジデコサラダ® ¥700(税込¥735)
・ミントグリーンのベジデコサラダ® ¥700(税込¥735)
・パールホワイトのベジデコサラダ® ¥700(税込¥735)
・ロワイヤルイエローのベジデコサラダ® ¥700(税込¥735)
・ベジデコサラダ®プレミアム ¥1000(税込¥1080)より

Le lieu:

Où le trouver?

Vegedeco Salad Cafe / ベジデコサラダ®カフェ
Addresse: Aichi-ken, Nagoya-shi, Naka-ku, Nishiki 3-17-5
名古屋市中区錦3-17-5
Ouvert 11:30 -16:00

http://vegedecosalad.com/cafe/

source: http://www.japantoday.com/category/food/view/new-cafe-in-japan-serves-up-salads-in-the-form-of-gorgeous-colourful-cakes

 

le test du matcha: Dalloyau contre Sadaharu Aoki


Un petit test comparatif entre 2 desserts au matcha: les pains au raisins (vu que Sadaharu Aoki ne fait pas de pains aux raisins en ce moment j’ai remplacé par un de leurs croissants).

C’est en faisant un petit tour chez Dalloyau (dont j’ai adoré leur macaron au caramel au beurre salé) que je suis tombée sur ce pain aux raisins au matcha.

Dalloyau

bon visuel, aspect bien vert.20151111_122600_resized20151111_122614_resized

Par contre le goût est décevant: OU EST LE GOUT DU MATCHA? on le cherche désespérément jusqu’à la fin.

Sadaharu Aoki : ne fait plus de pains aux raisins en ce moment du coup j’ai comparé avec autre chose! un croissant (du coup on a moins l’apport de sucre extérieur)

Le test de la couleur est sans appel: 1 point pour Sadaharu Aoki (la couleur est plus celle du matcha puisque lorsque vous voyez écrit « thé vert » ce n’est pas la même chose que « matcha » !!!!

matchacroissant

j’ai pris la photo le soir alors elle ne rend pas assez justice à ce vert intense…mais je n’ai pas pu attendre jusqu’au petit déjeuner le lendemain.

J’ai trouvé le goût subtil mais plus présent que dans celui de Dalloyau.

En conclusion le grand gagnant est Sadaharu Aoki, je reviendrai volontiers chez Dalloyau mais pour leurs macarons pas pour leurs desserts au matcha.