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Oubliez le matcha et craquez pour le houjicha!


 Le houjicha est un thé dont les feuilles ont été grillées au four ce qui lui donne, selon certains,  un goût de caramel et on peut faire plein de choses délicieuses avec. Un des meilleurs endroits pour le déguster est à Tokyo dans le quartier de  Ningyocho. C’est dans ce quartier qu’on trouve Morinoen 森乃園 Tea Shop and Sweets Salon. 

C’est une petite boutique, le salon de thé se trouve au 2e étage

Ils sont super populaires sur Instagram alors attendez vous à attendre un peu

Le houjicha parfait a l’air divin et il est servi avec des warabi mochi, j’aime moins les zenzai en général mais pourquoi pas?

A tester

Comment les trouver?

Morinoen Hojicha Shop ほうじ茶の店森乃園

l’adresse est : Morinoen Bldg. 2-4-9 Ningyocho Nihonbashi Chuo-ku Tokyo 東京都 中央区日本橋人形町2-4-9 森乃園ビル

La gare la plus proche est Ningyocho station sur la Hibiya Line  (métro)

Tel: 03-3667-2666

Ouvert de  12:00 ~ 18:00

Les cartes de crédit sont acceptées

leur site: http://r.goope.jp/morinoensabo

source: https://grapee.jp/en/99106

Le houjicha frappucino


Allez les filles (ou les garçons d’ailleurs), on vient d’obtenir le matcha frappuccino en France donc battons nous afin d’avoir le Houjicha frappuccino!!! avec de vraies feuilles de thé écrasées dedans. on peut même avoir une double dose de feuilles en disant Chaba no zouryou wo onegai shimasu” . 

Le houjicha au cas ou vous vous poseriez la question est un thé vert torréfié qui a souvent une couleur brune.

http://en.rocketnews24.com/2017/09/19/starbucks-first-ever-japanese-hojicha-tea-frappuccino-is-here-but-hows-it-taste%E3%80%90taste-test%E3%80%91/

Opéra au matcha au café de Kanbayashi.


C’est une photo sur Instagram qui m’a donné envie d’y aller pour goûter leur gâteau opéra au matcha.

Ce n’est pas très difficile à trouver, c’est un pen en dessous de ninen zaka.

Je suis seule au rez de chaussée, la japonaise qui rentre, me voit et demande à aller au 2e étage ( ça arrive au Japon, si vous le laissez vous énerver ça vous gâche de bons moments donc maintenant je me dis  » chouette elle a voulu respecter mon moment de calme » ).

Comme souvent la clim est forte donc je sors mon petit foulard!


Le gâteau arrive…. et c’est magnifique ⚠️ attention je vais vous inonder de photos !

hoijicha latte

Je ne suis pas déçue ! L’opéra est très moelleux et accompagné de délicieux marrons ( en général je déteste ça mais là ils sont très bons).

Je n’avais jamais pris de houjicha latte et j’adore. La crème est sucrée donc pas besoin d’en rajouter.

Je trouve que 700€ pour un gâteau aussi bon ce n’est pas plus cher que dans d’autres cafés et celui la les vaut largement pour faire une pause avant la foule du Kiyomizu dera !!!

1300 yen pour cette pause!

Prenons le thé! Si vous osez !


Voici quelques sachets de thé très originaux à offrir… ou pas pour les fêtes. La gamme s’appelle Ocean tea bags et les sachets peuvent surprendre, et pas que par le goût!

【ocean-teabag】グソクムシのティーバッグ(東方美人) ah non je n’aimerais pas du tout trouver celui ci dans ma tasse!Que le sachet soit encore sec ou après l’avoir trempé  oriental beauty en plus, il faut avoir le sens de l’humour…

Ni celui la non plus c’est vraiment trop gore

【ocean-teabag】ホオジロザメのティーバッグ(ブレンドハーブティー)

Par contre je trouve ceux la plus poétiques

【ocean-teabag】マンボウのティーバッグ(ほうじ茶)

【ocean-teabag】マンタの親子のティーバッグ(トロピカルマンゴーティー)

Celui ci est plutôt mignon en fait!【ocean-teabag】チョウチンアンコウのティーバッグ(アールグレイティー)

【ocean-teabag】シャチのティーバッグ(グリーンルイボスティー)

 

source:http://vvstore.jp/feature/detail/9401/

Le thé vert, pour vos lèvres aussi.


C’est nouveau et je meurs d’envie de le tester: un baume pour les lèvres au thé vert (uji cha).

Ce baume à lèvres est produit par une entreprise très connue de Kyoto et spécialisée dans the thé, Gion Tsujiri, en collaboration avec une autre entreprise de Kyoto, spécialisée elle dans le savon, Shabon-ya. Il est fait à partir d’un thé vert matcha de grande qualité qui provient de Uji, près de Kyoto. Ce thé porte le nom de Kento no Mukashi et a été crée en  1994 afin de commémorer le 1200ème anniversaire de la création de Kyoto comme capitale du Japon.

Je vous parlais de thé « premium » non? 40 grammes de ce thé matcha coûte 6,480 yen (un peu moins de 64 euros)!

Dans le baume à lèvres on retrouve également de l’huile de camélia (dont je vous parlais déjà pour les cheveux) et le baume aurait également une douce odeur de thé vert… par contre il ne rendra pas vos lèvres vertes.lip-2le packaging est beau non?

Pour vos cadeaux vous trouverez ce baume à lèvre pour 1620 yen dans les boutiques de Gion (celle de Gion Tsujiri à Gion ou dans la gare de Kyoto sortie Hachijo), à Tokyo dans les boutiques près du Tokyo Sky Tree  (Tokyo Sky Tree Town Solamachi) ou dans des grands magasins comme Isetan Daimaru.lip-3

le site:http://www.giontsujiri.co.jp/

sources:https://www.japantoday.com/category/new-products/view/keep-your-lips-hydrated-with-green-tea-lip-balm-from-kyoto-tea-maker-gion-tsujiri
http://en.rocketnews24.com/2016/09/19/keep-your-lips-hydrated-with-green-tea-lip-balm-from-kyoto-tea-maker-gion-tsujiri/?iframe=true&theme_preview=true

Ma maison de thé est …. à l’intérieur de mon appartement


(pirouette cacahouète)…  Trève de plaisanterie, ce soir on parle d’architecture et de beauté, d’espace de relaxation et d’esprit pratique.

Nous les gaijins, nous aimons (en général) l’architecture japonaise, le raffinement, la simplicité de l’architecture japonaise avec ses espaces particuliers comme celui de la maison de thé mais, en dehors des milliardaires, qui peut se permettre d’avoir une maison de thé chez soi????

Ce site va vous permettre d’avoir votre espace grâce à cette réalisation Hako-ie (de « hako » boite et « ie » maison).

Voici le déroulement (un peu accéléré) de la construction de cette maison de thé.http://www.spoon-tamago.com/japanese-designers-and-tea-houses/

 

Pour aboutir à ça:

 C’est simple et très beau non ? Même sans maison de thé j’en ferais bien un espace de relaxation.

Le site de l’entreprise http://www.eyes-japan.co.jp/html/eyes/hakoie2.htm. Ce produit coûte 2.3 millions de yen. Il est construit sans vis ou écrou comme les anciennes maisons japonaises ou temples.

Fauchon se lance dans le thé vert: Asahi FAUCHON OTEMAE de Paris 抹茶/抹茶ラテ


Une petit vidéo vaut mieux qu’un long discours alors…

Asahi FAUCHON OTEMAE de Paris 抹茶/抹茶ラテsemble être une collaboration Asahi et Fauchon (フォション en japonais) pour un matcha latte donc un matcha au thé vert, j’imagine qu’il sera servi chaud comme le matcha mais ,comme dans les distributeurs de boissons au Japon on peut souvent choisir entre boissons chaudes et froides, il sera peut être aussi en latte froid.

Latte donc café au lait en général mais latte matcha est un thé vert au lait pour les japonais. Moi je trouve ça délicieux.

Sur l’image on voit bien les deux canettes, l’un est un matcha (thé vert) et l’autre un matcha latte.

Tamesazu ni irareru ?

Sinon, le sens de « otemae » vient de la cérémonie du thé. J’ai trouvé ce site qui liste toutes les expressions utilisées dans la cérémonie du thé (en anglais) : http://japanese-tea-ceremony.net/expressions.html

On dit : « Otemae chodai itashimasu » quand on reçoit son bol pour remercier l’hôte d’avoir fait le thé.

Merci à Tomi chan  ♥♥♥ pour cette vidéo

comptoir du thé et jardin japonais


Coucou,

Un nouvel endroit japonisant que je viens de trouver à Paris Au Comptoir du thé , 32 rue Daguerre paris 14e.

Vous y trouverez des thé et également, au sous sol, un jardin japonais (mais si c’est possible) joignant une petite salle avec des tatamis.

Le jardin est vraiment très beau ! J’espère que vous en profiterez.

http://fr-fr.facebook.com/pages/Au-Comptoir-du-th%C3%A9-32-rue-Daguerre-Paris-14%C3%A8me/241879188905#!/pages/Au-Comptoir-du-th%C3%A9-32-rue-Daguerre-Paris-14%C3%A8me/241879188905?sk=photos

je mettrai des photos du jardin ensuite!! Promis ^^