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Le curry au matcha , Really?


Ce nouveau plat sera peut-être une révélation pour vos papilles … ou pas ! C’est le Matcha kare ou curry au matcha.

C’est une boutique de thé très connue de Kyoto Itokyuemon qui a créé ce produit en édition limitée en utilisant du matcha provenant de Uji LA ville du thé près de Kyoto.matcha-green-tea-curry11

La couleur n’est pas vraiment un problème car il existe des curries vert c’est le goût qui est plus original mais selon le site Twitter de Itokyuemon le matcha et le curry se mélangent bien.

Le curry est simple à utiliser on peut le mettre au micro onde ou le mettre dans l’eau bouillante.

Selon les utilisateurs ce n’est pas sucré ou épicé mais on sent bien l’amertume du matcha.

source: http://www.japantoday.com/category/food/view/matcha-curry-now-on-sale?utm_campaign=jt_newsletter&utm_medium=email&utm_source=jt_newsletter_2014-05-08_PM

 

 

Fauchon se lance dans le thé vert: Asahi FAUCHON OTEMAE de Paris 抹茶/抹茶ラテ


Une petit vidéo vaut mieux qu’un long discours alors…

Asahi FAUCHON OTEMAE de Paris 抹茶/抹茶ラテsemble être une collaboration Asahi et Fauchon (フォション en japonais) pour un matcha latte donc un matcha au thé vert, j’imagine qu’il sera servi chaud comme le matcha mais ,comme dans les distributeurs de boissons au Japon on peut souvent choisir entre boissons chaudes et froides, il sera peut être aussi en latte froid.

Latte donc café au lait en général mais latte matcha est un thé vert au lait pour les japonais. Moi je trouve ça délicieux.

Sur l’image on voit bien les deux canettes, l’un est un matcha (thé vert) et l’autre un matcha latte.

Tamesazu ni irareru ?

Sinon, le sens de « otemae » vient de la cérémonie du thé. J’ai trouvé ce site qui liste toutes les expressions utilisées dans la cérémonie du thé (en anglais) : http://japanese-tea-ceremony.net/expressions.html

On dit : « Otemae chodai itashimasu » quand on reçoit son bol pour remercier l’hôte d’avoir fait le thé.

Merci à Tomi chan  ♥♥♥ pour cette vidéo

Macarons au thé vert


JE VAIS AVOIR UN FOUR !!! Joie, bonheur !!!

Et voici une des 1ères choses que je vais faire dedans: les macarons au thé vert (avec du vrai matcha). J’ai trouvé cette petite vidéo.

Promis, dés que le four est là je le tente.

J’ai trouvé du super matcha en toute petite boite chez Kioko rue croix des petits champs 1er.

Si vous aimez le thé vert vous pouvez également aller chez Sadaharu Aoki dans le 6e rue de vaugirard. Ils ont plusieurs types de thé vert: matcha, sencha ….

Mister Donut in Japan


Juste pour le fun, une photo de mon donut à Kyoto cet été.

Moi tout ce qui ressemble à du thé vert je goûte! la boisson est ici http://www.misterdonut.jp/m_menu/drink/d37.html   le  matcha au lait avec de la « jelly » et le donut est le « angel teddy  bear kuma matcha » (« kuma » veut dire « ours » en japonais)

MIAM

Et ses petits camarades avec des têtes différentes.

C’est vraiment trop sucré mais j’adore (une fois par an on peut se lâcher vu qu’on n’en a pas en France)

Pour s’entraîner on peut le faire sur la DS

Et un lien vers le site de Mister Donut en japonais. Vous verrez ils adorent Pingu (qui parle français on ne sait pas pourquoi)

http://www.misterdonut.jp/index.html

Et la pub pour les takoyaki sans tako (poulpe) dedans est très marrante

http://www.misterdonut.jp/enjoy/tvcm/index.html . Cliquez sur les petits nuages en dessous pour avoir d’autres pubs. Et si vous avez lu mon post sur 日本人の知らない日本語  « les fautes de japonais des japonais » vous aurez sans doute reconnu l’actrice qui joue dans ce drama Naka Riisa.

Vous êtes fan ? ^^ Téléchargez le fond d’écran matcha kuma entre autres pour votre ordinateur.

http://www.misterdonut.jp/enjoy/download/index.html

Si vous préférez la série Pon de Lion pour votre ordi c’est ici:

http://www.misterdonut.jp/pondelion/download/index.html 

macha in Japan / glace au thé vert


JOIE JOIE JOIE un nouveau parfum de glace au thé vert est arrivé et c’est COOKIES AND GREEN TEA de Haagen-Dazs !!! C’est un pur régal .
Sinon les pocky au thé vert ayant disparu est arrivé FRAN Creamy Mousse au thé vert qui est aussi DIVIN et me redonne foi en Dieu et l’Humanité (euh non j’exagère un peu là)
Et sur le quai de la gare encore du thé miam
   Sinon le Mister Donuts fait ça :
  Et la glace au thé vert
C’est en fait un « kakigoori »: de la glace pilée avec des dango (des boules de pâte de riz), des haricots rouges (très sucré) et du sirop de thé et une boule de glace au thé vert. Oishiii
bisous de Kyoto 🙂

Sadaharu Aoki pâtissier japonais


 Connaissez vous les délicieux desserts de Sadaharu Aoki? C’est un pâtissier japonais qui a plusieurs boutiques à Paris.
En ce qui me concerne je préfère les éclairs au matcha qui sont à se rouler par terre mais il y a aussi des macarons au matcha ou au wasabi, à la prune salée qui sont divins. (ben oui je ne suis pas matcha chan pour rien j’adooore le matcha) et aujourd’hui j’ai même testé un macaron au wasabi. C’était très fin, pas trop fort, simplement délicieux.
Adresse: Dans le 6e en face de la Catho rue de vaugirard!
 

Cake au matcha avec pépites de chocolat blanc et framboises


2009 cela ne nous rajeunit pas mais cette recette reste ma recette fétiche !
Le cake au matcha avec des pépites de chocolat blanc et framboises. 😍
Il a cette belle couleur verte à laquelle on reconnait les cake au vrai matcha par opposition à ceux faits au thé vert.
Ingrédients
200 gr de beurre ramolli
180 gr de sucre semoule
3 oeufs
200 gr de farine
1 c à café de levure chimique
2 c à soupe de matcha
3 c à soupe de lait
80gr de pépites de chocolat blanc ( j’ai pas trouvé j’ai pris du galak)
120gr de framboises
2c à soupe de graines de sésame
1 noix de beurre pour le moule
-Préchauffez le four à 160°c (thermostat 5-6). Beurrez le moule et saupoudrez l’intérieur de graines de sésame.
-Dans un saladier, battez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez les oeufs un à un en battant à chaque fois.
-Dans un bol (grand bol pour bien mélanger) mélangez la farine, la levure et le matcha.Incorporez en la moitié aux oeufs battus à travers un tamis et mélangez à la spatule.
-versez le lait dans le saladier, puis ajoutez le reste de farine, levure et matcha.Mélangez soigneusement.
-incorporez les pépites de chocolat blanc et les framboises.
-versez la préparation dans le moule et faites cuire au four pendant 55 à 60 mn.
-Laissez refroidir le gâteau 10mn avant de le démouler.
N’hésitez pas à me laisser des idées de recette au matcha si vous en avez !!!!  
 
 J’ai testé (sans les pépites de chocolat mais avec du Galak) et c’était délicieux !!!!
Cette recette est tirée de mon cadeau de Noël Une japonaise à Paris de Kaori Endo chez Minerva
 Je remettrai une recette de cookies chocolat blanc et matcha sur mon blog plus récent : Marionchan returns!

MACCHA FLOAT


                   DSC03795          MACCHA AISU                                    DSC03796 
 
                                              
 
この  写真 を どうして 選んだ (えらんだ) の でしょう?
この みどり の 飲み物 (のみもの) は 何んと 言う 飲み物 でしょう ?
 
これ は 抹茶  float と 言う 飲み物 の 写真 です。
 
抹茶 は 伝統 でんとうてきな 飲み物 です  が わかもの は ほんと の 抹茶 を 味わう (あじわう) じかん  が ない  ので 京都 の
 
きっさてん の 人たち は 新しい 飲み物 を はつめい しました。
 
抹茶 to バニラ アイス と 氷 (こおり) を まぜた の です. こう して 抹茶 float が  うまれました。
 
抹茶 の 苦いさ (にがいさ) と  アイス の 甘い (あまいさ) の で会い です。
 
二つ の 色 も にあっている と 思います。
 
京都 の 一番 すきな きっさてん で とった 写真 です.
 
たぶん グラス の うしろ に すてきな 庭(にわ) を 見る ことができます.
 
きっさてん の 中 から この すごく きれいな 庭(にわ)  が 見えますし, 小さい たき の 音 も 聞こえます (きこえます).
 
ながい  間 (あいだ)  この きっさてん に 入る の  が 恥ずかしかった です.
 
すごく   おしゃれな きっさてん だ と思っています  から.
 
いま 一番 好きな きっさてん です.
 
なつかしい です ね!!  京都 へ いきたい !!!
 
 
D’autres photo de thé vert classique et… moins classiquemaccha float1maccha float2hot maccha and marshmallow thé maccha chaud avec des boules de marshmallow  (oishii desu yo!!)
 
 
 en fait, le goût amer du thé maccha chaud et le goût sucré des marshmallow se complètent à la perfection !!!!
 
Une autre façon d’utiliser le thé vert que j’aDOre c’est la GLACE AU THE VERT surtout le MACCHA CHIFFON CAKE
(promis je refais une photo cet été).
 
Sinon dans les distributeurs on peut aussi trouver du thé vert chaud au lait, poétiquement appelé "Mireille" (va savoir pourquoi ???).
 
D’autres sont plutôt intéressés par CA: Photo 083 Qui se cache derrière cette bizzare chope de bière remplie de cornflakes, glace recornflakes, chantilly et fruits? le BUBU     Photo 084
 
Pour ceux qui voudraient tester c’est sous la gare de Kyoto que nous avons trouvé cette euh… bizzarerie japonaise.