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Le kakigoori végétarien, c’est à Tokyo bien sûr!


Le kakigoori かき氷 est un dessert d’été, c’est de la glace pilée souvent recouverte d’un sirop, de lait condensé aromatisé et parfois agrémentée de quelques dangos (boules de pâte de riz) ou de fruits et de haricots rouges.

 mais pas ici! Le café situé à l’intérieur de Azabu Yasaigashi 麻布 野菜菓子 (vegetable sweets), une petite boutique de Tokyo, sert des kakigoori aux légumes depuis plusieurs années. Ici c’est de l’avocat (beurk pour moi le côté crème verte bizarrement ça n’est pas attractif )

Epinard et matcha ou mini tomates

    

Je laisse les fans de légumes tester parce que je pense que je ne vais aller goûter ces desserts mais, si vous y allez, laissez moi un petit message pour me dire comment c’était.

Celui au potiron est le plus alléchant pour moi…

Vegetable Kakigori Shaved Ice at Azabu Yasaigashi Is A Surprisingly Delicious Treat

https://azabuyasaigashi.com/system/

Un peu de glace dans vos ramen?


Je vous le dit tout de suite je NE testerai PAS cette nouvelle mode sur les réseaux sociaux de mettre de la glace avec les ramen donc j’attends les retours éclairés des lecteurs ^^

Non seulement vous pouvez trouver sur Instagram des boules de glace dans votre bol de ramen habituel mais on a même crée la « baby ramen ice ». Le goût de la glace -caramel (butter caramel) avec un arrière goût de sauce soja- est spécialement conçue pour compléter le goût de ces Baby Star ramen.

Qui va au 7/11 pour l’acheter et me faire un compte rendu?????

source: https://grapee.jp/en/99616

 

Oubliez le matcha et craquez pour le houjicha!


 Le houjicha est un thé dont les feuilles ont été grillées au four ce qui lui donne, selon certains,  un goût de caramel et on peut faire plein de choses délicieuses avec. Un des meilleurs endroits pour le déguster est à Tokyo dans le quartier de  Ningyocho. C’est dans ce quartier qu’on trouve Morinoen 森乃園 Tea Shop and Sweets Salon. 

C’est une petite boutique, le salon de thé se trouve au 2e étage

Ils sont super populaires sur Instagram alors attendez vous à attendre un peu

Le houjicha parfait a l’air divin et il est servi avec des warabi mochi, j’aime moins les zenzai en général mais pourquoi pas?

A tester

Comment les trouver?

Morinoen Hojicha Shop ほうじ茶の店森乃園

l’adresse est : Morinoen Bldg. 2-4-9 Ningyocho Nihonbashi Chuo-ku Tokyo 東京都 中央区日本橋人形町2-4-9 森乃園ビル

La gare la plus proche est Ningyocho station sur la Hibiya Line  (métro)

Tel: 03-3667-2666

Ouvert de  12:00 ~ 18:00

Les cartes de crédit sont acceptées

leur site: http://r.goope.jp/morinoensabo

source: https://grapee.jp/en/99106

Le « bonsaï parfait » à Tokyo: glace, matcha, et taiyaki…


L’image est alléchante non? C’est la version matcha avec la carpe et un eskimo au haricot rouge que vous pourrez essayer à Tsurukamero 鶴亀楼 un restaurant situé à Urahara, Tokyo. On retrouve sur la façade l’aigrette (tsuru) et la tortue (kame) deux animaux qui sont considérés comme chanceux et symboles de longue vie.

J’adore l’intérieur! Il faut sans doute l’imaginer bondé mais c’est le genre d’intérieur qui fait rêver les gaijins!

Deux autres versions sont disponibles: chocolat et berry banana ( fruits rouges et banane)

Le restaurant ne sert pas que des desserts mais également du sashimi, de la tempura, des nabe et des plats comme dans une Izakaya.

  Tsurukamero 鶴亀楼

ouvert en semaine de: 12:00-16:00 (dernière commande à 15:30), 17:30-23:00 (dernière commande à 22:00)

Le week end et les jours fériés : 12:00 – 23:00 (dernière commande à 22:00)

Address: 4-27-2 Jingumae Shibuya-ku Tokyo 東京都渋谷区神宮前4-27-2

Tel: 03-5413-3947

Comment y aller?: 5 minutes à pied depuis Meijijingu-Mae Station (Metro, Chiyoda Line), ou 7 minutes depuis Harajuku Station (JR)

leur site: LINK

source: https://grapee.jp/en/97068

Suzukien Asakusa: matcha paradise!


Suzukien se trouve derrière le senso ji, voici l’itinéraire en partant du Starbucks qui est presque en face de kaminari mon. C’est assez facile à trouver.

Ils ouvrent à 10h et j’y étais à 9:30.  Ils mettaient déjà des écriteaux tout le long de la rue pour dire de ne pas s’asseoir par terre  donc mieux vaut y aller tôt la queue doit être assez longue!

Franchement je ne regrette pas. Je voulais au départ tester les 7 goûts matcha mais ils ne font que des simples ou doubles donc j’ai choisi

 
Numéro 7 premium matcha + sesame noir

Numéro 3 matcha + houji cha

Elles étaient toute délicieuses mais je préfère le houji cha et la glace au matcha numéro 3.

C’est sûr j’y retournerai pour tester les autres.

La glace au karaage (poulet grillé)


Je suis dubitative (surtout après la glace au maïs que j’avais un jour prise pour de la vanille -TOUJOURS lire ce qu’il y a marqué sur l’emballage) mais bon, la glace au poulet frit existe!

KS 3

Heureusement ce parfum tout nouveau est pour l’instant limité au festival du karaage de la ville de Fukuoka (Fukuoka/hakata sur l’île de Kyushu)

source: http://en.rocketnews24.com/2016/03/17/forget-chocolate-and-strawberry-japan-now-has-fried-chicken-flavored-ice-cream/

Event information
Karaage Festival in Fukuoka / からあげフェスティバルin福岡
Address: Fukuoka-ken, Noogata-shi, Yunohara 2-11, Aeon Mall Noogata
福岡県直方市湯野原2丁目1-1 イオンモール直方
April 2-3, 10:30 a.m.0 5 p.m.

Les glaces aux goûts bizarres au Japon


J’adore les glaces au Japon l’été quand il fait bien chaud mais les parfums suivants vont peut-être vous faire regretter votre choix.

Je commencerai par un de mes choix les moins agréables: la glace au maïs. Derrière un emballage et une couleur qui faisaient plutôt penser à une bonne vieille glace à la vanille (ben oui on ne pense pas tout de suite qu’on va tomber sur du maïs) le goût très prononcé de maïs était vraiment trop pour moi.

Les photos suivantes tirées de l’article de Kotaku montrent que l’on trouve bien pire si on ne fait pas attention ^^ (même moi je n’ai pas vu ni testé la plupart d’entre elles  et pourtant les nouveaux parfums j’ai tendance à sauter dessus donc ça reste quand même rare)

On commence très fort avec la glace au serpent! vu qu’on va le retrouver en masque pour la peau ce n’est que la suite logique!

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donc « mamushi » (まむし) c’est un type de vipère ^^ ça je teste sans problème ce qui n’est pas le cas de la suivante

La glace à la viande de cheval crue (je cale déjà et ce n’est que la 2e)

Image beurk!

La glace à l’encre de seiche semble carrément plus ordinaire

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Les glaces noires sont relativement communes au Japon car on en trouve souvent au sésame noir.

La glace… et autour 2 huîtres frites

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Ah non ça je refuse de tester : la glace à l’aileron de requin (en plus en regardant bien on dirait la glace au miso ramen mise à l’envers)

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La glace saupoudrée de petits poissons

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Ca ira très bien avec la glace à l’oursin

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et j’en passe: glace à la bière, au miso, au miso ramen, au natto, à l’aubergine grillée, à la langue de vache ou au wakame. Voir toutes les photos sur le site de Kotaku.

Je félicite la personne qui a testé toutes ces glaces en espérant qu’elle n’ait pas été très très malade ^^ J’aime bien le blog mais il y a des limites à ce que je suis disposée à acheter et manger pour vous épater hihi.

source: http://kotaku.com/ice-cream-can-get-bizarre-in-japan-1508055176/@brianashcraft

Le kakigoori かき氷 la glace japonaise


La glace pilée (shaved ice) ou かき氷 kakigoori au Japon existe dans de nombreux pays et le Japon apporte quelques variations intéressantes en empilant des boules de dango ( de la pâte de riz) et autres.

Ce glacier de Tokyo, Ouca, se spécialise dans les kakigoori de forme très kawaii

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Mais d’habitude les kakigoori ressemblent plutôt à ça. On en trouve aussi des plus simple dans de petits gobelets à déguster en marchant ou de plus élaborés avec des dango dessus.

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C’est de la glace pilée recouverte de sirop et parfois de lait condensé sucré. Ici citron et blue hawaii.

 

 

 

 

 

On voit beaucoup de ces machines à piler la glace sur les plages ou lors des matsuri.

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J’ai testé la version Coréenne que je trouve beaucoup plus lourde avec tout les fruits dessus (il faut dire que le café dans lequel j’étais avait poussé la clim à fond le temps que je me rende compte que j’aurais dû commander un chocolat chaud il était trop tard)

kakigori flag

On peut acheter des machines ici, version rétro ou Hello Kitty.

http://www.japantrendshop.com/retro-kakigori-shaved-ice-maker-p-1887.html

retro-kakigori-shaved-ice-maker

 

 

 

 

 

ici pour une liste de restaurants au Japon qui font des kakigoori avec des formes rigolottes:

http://en.rocketnews24.com/2013/07/28/beat-the-heat-with-cute-and-cool-kakigori/?