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C’est une occasion unique que nous donne la Japan Railways de participer au choix du nom d’une nouvelle gare pour la Yamanote line! C’est la 1ère fois qu’une nouvelle gare sera crée en presque 1/2 siècle!

Ceux qui sont allés à Tokyo ont sûrement pris la Yamanote pour aller faire du shopping à Shibuya, voir un musée à Ueno ou chercher des accessoires de geek à Akihabara, en tout la Yamanote line comprends 29 arrêts. En 2020 il y en aura 30 car une nouvelle station va voir la jour entre les gares de Shinagawa et Tamachi (la dernière crée étant Nishi Nippori -connue par celles qui vont acheter du tissu- en 1971).

En l’absence de nom pour cette nouvelle gare les médias utilisent “Shin Shinagawa” (la nouvelle Shinagawa) ou “Shinagawa Shin” (pareil mais inversé) .

Le site de JR East accepte donc des suggestions depuis le 5 juin jusqu’à la fin du mois de juin 2018. La nouvelle gare sera dans le district deKonan, Minato (Minato Ward) et pour ceux qui souhaiteraient baser le nom sur l’architecture de la gare, celle ci aura un large toit inspiré d’une forme d’origami, une structure tressée évoquant les shoji (portes coulissantes), un niveau élevé ouvert sur l’extérieur et de larges fenêtres.

Pour l’instant il semble que  “Shin Shinagawa” et “Space Station” soient les deux noms les plus populaires auprès des écolières japonaises !

A vous de suggérer quelque chose en allant sur leur site: https://form.qooker.jp/Q/auto/ja/shinagawashineki/form/

source: https://soranews24.com/2018/06/06/want-to-choose-the-name-of-tokyos-most-important-new-station-heres-your-chance/

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 Le houjicha est un thé dont les feuilles ont été grillées au four ce qui lui donne, selon certains,  un goût de caramel et on peut faire plein de choses délicieuses avec. Un des meilleurs endroits pour le déguster est à Tokyo dans le quartier de  Ningyocho. C’est dans ce quartier qu’on trouve Morinoen 森乃園 Tea Shop and Sweets Salon. 

C’est une petite boutique, le salon de thé se trouve au 2e étage

Ils sont super populaires sur Instagram alors attendez vous à attendre un peu

Le houjicha parfait a l’air divin et il est servi avec des warabi mochi, j’aime moins les zenzai en général mais pourquoi pas?

A tester

Comment les trouver?

Morinoen Hojicha Shop ほうじ茶の店森乃園

l’adresse est : Morinoen Bldg. 2-4-9 Ningyocho Nihonbashi Chuo-ku Tokyo 東京都 中央区日本橋人形町2-4-9 森乃園ビル

La gare la plus proche est Ningyocho station sur la Hibiya Line  (métro)

Tel: 03-3667-2666

Ouvert de  12:00 ~ 18:00

Les cartes de crédit sont acceptées

leur site: http://r.goope.jp/morinoensabo

source: https://grapee.jp/en/99106


Normalement la « fusion food » c’est plutôt quand on mélange des influences asiatiques et européennes mais la les japonais nous copient encore plus en mélangeant des desserts qui n’ont rien à voir d’habitude… la crêpe qui peut se manger en marchant (ok) et la crème brûlée, qui doit se consommer assise si on ne veut pas s’en mettre partout.

Mélangeons allègrement les deux et ça donne CA 

C’est à Harajuku que vous pouvez trouver cette création culinaire chez Com Crepe un peu en dehors de la fameuse Takeshita Street pas très loin de Marion crêpe (magasin qui célèbre les Marions et est bien sûr un de mes préférés).

Com crepe harajuku : carte

Dans la crêpe on retrouve une crème aux oeufs qui est ensuite caramélisée.

Ils appellent ça la « crepe brulee » (sans les accents)

http://comcrepe.com/

source: https://grapee.jp/en/


Je crois que mes voisins y participent!!!!

Dans le nakizumo on retrouve le verbe « naku » pleurer et « sumo » (qui devient zumo quand il est placé en deuxième position). C’est une tradition qui veut que les parents confient  leur enfants à un sumotori pour qu’il le fasse pleurer, le juge (ou Gyoji) est la pour voir lequel pleure en premier. C’est le premier qui pleure qui a gagné.

La croyance veut que les pleurs d’un bébé signifient qu’il aura une vie longue et en bonne santé.

Ce festival a lieu le 4ème dimanche d’avril entre 12:30 et 15h dans le temple Sensoji à Asakusa, Tokyo.

Le shooting Bar à Tokyo

Publié: avril 21, 2018 dans Japon
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Aujourd’hui c’est d’un café vraiment particulier que je vais vous parler.

Le shooting café and bar.

Etant donné que le Japon rends l’achat d’une arme TRES difficile (voir mon article traitant du sujet) je ne m’attendais vraiment pas à entendre parler d’un café où l’on peut s’entraîner au tir!

Le café est situé à AKIBA surnom donné à Akihabara. Au 3ème étage d’un bâtiment le long de Chuo Dori, entre le très connu Don Quijote (cherchez l’énorme Pingouin bleu) et la station de métro Suehirocho station (Ginza Line).

Comme tout café qui se respecte il a ses maids, ici avec un mignon noeud en tissu couleur treillis!

1ère chose à faire : donner son nom pour la liste d’attente à la réception si vous voulez utiliser le stand de tir.

L’intérieur

La déco

-Commandez (vous pouvez même apporter votre propre arme)

Vous pouvez même aller au bar AVANT d’aller tirer (ce que je trouve personnellement dingue mais bon)

Le personnel vous explique les précautions à prendre et vous aide à choisir une arme. Ils utilisent le système NEOX shooting system ce qui vous permet de connaitre votre score.

Un peu de shopping à la sortie (mon DIEU qu’ont-ils FAIT de Hello Kitty?)

Je ne suis pas du tout une fan de ce genre d’endroits donc je ne le mettrai pas sur la liste de choses à faire à Tokyo mais si ça vous tente voici leur site en anglais.

source: https://grapee.jp/en/97257

http://akiba-base.com/en/index.html


L’image est alléchante non? C’est la version matcha avec la carpe et un eskimo au haricot rouge que vous pourrez essayer à Tsurukamero 鶴亀楼 un restaurant situé à Urahara, Tokyo. On retrouve sur la façade l’aigrette (tsuru) et la tortue (kame) deux animaux qui sont considérés comme chanceux et symboles de longue vie.

J’adore l’intérieur! Il faut sans doute l’imaginer bondé mais c’est le genre d’intérieur qui fait rêver les gaijins!

Deux autres versions sont disponibles: chocolat et berry banana ( fruits rouges et banane)

Le restaurant ne sert pas que des desserts mais également du sashimi, de la tempura, des nabe et des plats comme dans une Izakaya.

  Tsurukamero 鶴亀楼

ouvert en semaine de: 12:00-16:00 (dernière commande à 15:30), 17:30-23:00 (dernière commande à 22:00)

Le week end et les jours fériés : 12:00 – 23:00 (dernière commande à 22:00)

Address: 4-27-2 Jingumae Shibuya-ku Tokyo 東京都渋谷区神宮前4-27-2

Tel: 03-5413-3947

Comment y aller?: 5 minutes à pied depuis Meijijingu-Mae Station (Metro, Chiyoda Line), ou 7 minutes depuis Harajuku Station (JR)

leur site: LINK

source: https://grapee.jp/en/97068


Ginza, ce quartier très chic de Tokyo va bientôt avoir un café Häagen-Dazs de style japonais en collaboration avec le Sukibayashi Sabo café.

hs-2.png Häagen-Dazs a depuis longtemps compris, qu’au Japon il fallait s’adapter, leur glace au matcha est d’ailleurs une de mes préférées. D’autres parfums comme La France (un sorbet à la poire) ou encore Mochi Sakura, sesame walnut (sésame et noix) , Matcha Green Tea Crumble sont spécialement marketés pour les japonais. Si vous regardez bien les kanjis en dessous du nom de la marque vous verrez que ce n’est pas la simple traduction.

茶房, qui se lit sabo, veut dire « maison de thé » (teahouse), on y retrouve le 茶 de « tcha », thé.

Le salon de thé servira des classiques japonais

hiratama zenzai, mochi dumplings served in sweet beans, accompanied by a scoop of green tea ice cream, a crisp black sesame galette wafer, and mascarpone mousse.

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les dorayaki (qui sont je vous le rappelle les gâteaux préférés de Doraemon): sweet beans, vanilla ice cream, and brown sugar whipped cream between two small pancake-like cakes, and gets further flavor from a plum strawberry sauce.

ichigo soup (soupe de fraises) , uses sake lees and non-alcoholic sweet amazake mixed with strawberry puree as a broth for strawberry slices and strawberry ice cream

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Les desserts peuvent être choisis à la carte ou avec une tasse de thé vert.

Häagen-Dazs Sabo est conçu un peu comme un pop up store. Il ouvrira le 18 avril et fermera le 6 mai.

Häagen-Dazs Sabo / ハーゲンダッツ茶房

Addresse: Tokyo-to, Chuo-ku, Ginza 5-2-1, Tokyu Plaza Ginza, 6th floor (part of Sukibayashi Sabo)

source: https://japantoday.com/category/features/food/H%C3%A4agen-Dazs-to-open-traditional-Japanese-sweets-cafe-in-Tokyo?


ポタジエ

Je me suis posé la question: un dessert fait uniquement à base de légumes (possible) ou alors des légumes préparés en trompe l’oeil pour ressembler à des desserts (ça me rappelle Master Chef). Bref investiguons la chose… en découvrant la pâtisserie Potager qui se trouve dans le quartier de Meguro à Tokyo.

Toutes les pâtisseries sont faites avec des infusions de légumes. Ca se voit rien qu’avec les noms des gâteaux :   » burdock gateau »( c’est une racine) , « garland chrysanthemum opera and ginger chocolate mousse » « lemon and beet tart » (la tarte citron et betterave).

Ici c’est un gâteau à base de patate violette (murasaki imo) ムラサキイモ“ラカント”モンブラン il y a aussi de la carotte , tomate etc…

Comment le trouver? il y a une carte sur leur site: http://www.potager.co.jp/user_data/shop.php

店舗情報

leur site: http://www.potager.co.jp

 

 


 Cette année je compte bien ne pas rater la pâtisserie de Dominique Ansel à Tokyo! Toujours créatif le pâtissier français enchante les japonais ici avec cette fleur de guimauve flottant dans du chocolat chaud. A voir l’image c’est déjà très joli mais en fait la fleur s’ouvre lorsqu’elle est posée sur le chocolat! La fleur en guimauve sur chocolat chaud est déclinée de diverses manières ou couleurs et peut même renfermer un petit fruit ou bonbon.

Vu la queue qu’il y a je pense qu’il vaut mieux prévoir d’y être à l’ouverture!!!!

(mais est ce qu’ils le feront encore en juillet????)

 


La plus haute structure en bois au monde devrait s’appeler W350 pour ses 350 mètres et devrait se situer dans le quartier de Marunouchi. Le plus haut bâtiment du Japon est pour l’instant Abeno Harukas à Osaka. tallest world japan tokyo wooden skyscraper tower w350

350 symbolise les 350 ans depuis la fondation de Sumitomo Forestry’s. Le bâtiment comprendra des magasins, des bureaux, un hôtel (c’est la mode en ce moment au Japon de mettre des hôtels dans les nouveaux bâtiments) ainsi que des appartements.tallest world japan tokyo wooden skyscraper tower w350

On parle beaucoup de sa structure en bois 185,000 mètres cube de bois mais la structure sera en fait hybride et mélangera le bois et l’acier.

Ca a l’air séduisant et hyper clair en tout cas.

tallest world japan tokyo wooden skyscraper tower w350

avec des plantes en plus

tallest world japan tokyo wooden skyscraper tower w350

Avec le bois se pose la question des incendies, toujours possibles dans un pays qui subit de fréquents séismes mais Sumitomo forestry annonce de nouvelles techniques qui permettraient au bâtiment de résister à un tremblement de terre ET à un feu pendant 3 heures.

Le verre et le béton ont été beaucoup utilisés dans des constructions récentes à Tokyo, surtout à Shinjuku et Shibuya mais le bois semble redevenir populaire avec la nouvelle gare de Kengi Kuma sur la ligne Yamanote par ex.

source: