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La il faut qu’on m’explique! Le wasabi est une plante dont on rape la racine. Dans les temps plus anciens au Japon on se servait pour cela d’une petite rape recouverte de … peau de requin.

Oubliez ça car la plupart du temps vous connaissez le wasabi en tube. Bref le wasabi bio je veux bien mais vegan???

Le mode de vie vegan exclue la consommation de viande ou de tout autre produit issu d’un animal comme le miel, la laine, le cuir etc… mais je ne vois toujours pas comment la plante qu’est le wasabi à la mention vegan, sinon on peut mettre vegan un peu partout. Ca me rappelle une fois en Angleterre où j’avais trouvé la mention « suitable for vegetarians » sur … du pain! Venant de France j’avais trouvé ça idiot, bien sûr que le pain convient aux végétariens, sauf s’il contient des lardons (ben c’est une fougasse alors).

Trouver ça en Bretagne c’est rigolo (ouais La Baule 1. C’est la Bretagne historique 2. Quand j’étais petite ça s’appelait la Bretagne même que j’ai envoyé des cartes « souvenirs de Bretagne  » alors ne venez pas me le reprocher j’ai rodé mon argumentaire sur de nombreux collègues Bretons.)

Des 😘 


Vive nous, les français (bon les Bretons) champions de la gastronomie qui exportons plus facilement nos recettes de cuisine que nos avions !!!

Le Japon n’a pas résisté non plus à LA CREPE !!! Mais, faute de toujours bien savoir comment les manger, les japonais ont un peu transformé notre crêpe traditionnelle.

La crêpe japonaise est souvent blanche, blanchâtre en fait ou jaune, et elle est présentée dans les vitrines en forme de triangle afin qu’on puisse la rouler et la manger en marchant. Elle est souvent recouverte de fruits, crème chantilly, chocolat, boule de glace et autres ingrédients….

Atttention au pire: la Crêpe peut également être servie SALEE !!! Mais dans ce cas là c’est une galette me direz vous…. NON NON NON on garde la même pâte blanchâtre mais on met du saucisson dessus! (ou de la salade, du curry, regardez l’image en dessous)

 (mais la manger en marchant ça doit être plus difficile)

Par contre on doit bien dire qu’ils ont très bon goût pour ce qui est des noms donnés à leurs magasins ^^:

Marion crêpe ou マリオンクレープ c’est vraiment un très bon choix !!!

Je pense leur demander des droits… ou des crêpes gratuites à vie.

http://www.marion.co.jp/

La petite histoire de Marion crêpe ici: http://www.kochipan.org/article-marion-crepes-les-crepes-made-in-japan-55797631.html

Et je vous ai même trouvé une petite vidéo (non je ne suis pas dessus) d’une crêpe banane, custard cream, crême chantilly et chocolat (très léger) avec des amandes

Petit rappel: entre crêpe et galette quelle est la différence ?

la galette est à base de farine de sarrasin ou de blé noir (ça n’a rien à voir avec la galette des rois hein!) et se mange surtout avec du salé ou simplement un peu de beurre.

La crêpe elle est sucrée, elle est à base de farine de froment.

Cet été j’ai également découvert la crêpe Ninja !!!! Mais pourquoi est-elle toute noire? mystère !


On espère que le Shuriken planté dedans est en chocolat ^^. A découvrir à Kyoto, au NINJA KYOTO

 ATTENTION: quand on dit crêpe japonaise je ne parle pas de l’okonomiyaki parceque ce n’est pas une crêpe en fait même si on l’appelle souvent comme ça pour faire simple.

A Paris on a maintenant Princesse Crêpe si on veut découvrir la crêpe japonaise, c’est 3 rue des Ecouffes 4e!

Plus d’articles sur les crêpes ici:https://mpenaud.wordpress.com/tag/crepes/