Un restaurant français qui sert de la terre.. c’est au Japon!


Je passe sur « de tout temps on a mangé de la terre » … (ah bon?) C’est pour ça qu’on parle de « cuisine du terroir alors???? » C’est dans le quartier de Gotanda à Tokyo que vous pourrez aller pour tester la “tsuchi ryouri” (soil cuisine) dans le restaurant Ne Quittez Pas où officie le chef Toshio Tanabe.  “Soil SoupLire la suite « Un restaurant français qui sert de la terre.. c’est au Japon! »

Nettoyons, purifions, mangeons avec le charbon!


  Le charbon est arrivé dans nos salles de bains européennes. Pas encore sous forme de dentifrice noir comme au Japon mais les savons ou encore masques purifiants au charbon sont maintenant repris par des marques comme Garnier. Savez vous que vous pouvez également l’utiliser en cuisine, entier pour purifier l’eau ou en poudre?  la poudre deLire la suite « Nettoyons, purifions, mangeons avec le charbon! »

Le pot au feu de la sorcière


Quoi de plus facile que de cuisiner ce nabe (un peu l’équivalent de notre pot au feu français) et de lui donner cette jolie couleur violette? Pour réaliser ce « majo nabe » (ou pot au feu de sorcière) il suffit d’utiliser des légumes violet qui vont perdre une partie de leur colorant naturel en cuisant.On peutLire la suite « Le pot au feu de la sorcière »

Un bento pour Tanabata


Lors de la fête de Tanabata 七夕 on célèbre la rencontre de Orihime (Véga) et Hiko-boshi (Altaïr) les amoureux séparés par la voie lactée qui ne peuvent se rejoindre qu’une fois par an. C’est ce que montre ce bento de façon très poétique. Selon la légende une déesse tisserande est tombée amoureuse d’un bouvier et aLire la suite « Un bento pour Tanabata »

Miam la bonne boite de ….. ? (non là j’ai peur)


Bizarre, étrange, répugnant, qu’est ce qu’on peut trouver dans les boites de conserve au Japon? -des larves d’abeilles (je commence doucement et, si vous suivez bien le blog, vous l’avez déjà vu): Tant qu’on est dans les larves: ta daaaa des sauterelles à la sauce soja.(« inago » en japonais) . C’est une spécialité de Nagano. Je ne saisLire la suite « Miam la bonne boite de ….. ? (non là j’ai peur) »

Deco toast!


C’est le week end voici quelques idées de petits déjeuners qui vous donneront envie de vous lever… Après le bento voici le デコトースト déco toast C’est ma préférée ぐでたま Gudetama (cliquez sur les images pour avoir la façon de faire détaillée) http://kurashinista.jp/articles/detail/11836 je trouve déjà la « base » très jolie, très épurée  くまちゃん Kumachan, les petits oursons.http://kurashinista.jp/articles/detail/18776Lire la suite « Deco toast! »

Le bento de la discorde!


(lui) t’es fâchée ???? (elle) NON PAS DU TOUT!…. sauf qu’en fait elle était vraiment fâchée et que vous allez vous en rendre compte  le lendemain … quand vous allez ouvrir votre bento du midi ^^  aïe ça fait mal, un bento entièrement composé de umeboshi, des prunes salées qui sont très acides … avecLire la suite « Le bento de la discorde! »

Bento facile!


Parfois je regarde ces images de bento parfaits avec envie mais plus depuis que je sais qu’ils trichent, et j’en ai la preuve!!! C’est plus facile de réaliser des petits ours tout mignons avec ça!!! Ha, triche manifeste… que vous pouvez acheter dans les 100 yen shop! J’en ai pris un, je vais pouvoir faireLire la suite « Bento facile! »

Les femmes ne peuvent pas être de bons sushi chefs (attention macho inside)


Ah une bonne explication bien scientifique afin de justifier le fait que les femmes ne peuvent pas être de bons chefs spécialisés dans les sushi au Japon… attention… roulement de tambour : à cause de leur température corporelle plus élevée… qui les empêcherait de bien apprécier la saveur du poisson! « Deeply rooted stereotypes such asLire la suite « Les femmes ne peuvent pas être de bons sushi chefs (attention macho inside) »