Est ce que vous saviez qu’on peut accommoder les restes de pastèque? Pour moi c’est une totale découverte mais pas pour les japonais visiblement ! Cet article de Rocket News date de 2016. http://en.rocketnews24.com/2016/08/29/waste-not-want-not-japanese-netizens-share-delicious-ways-they-prepare-watermelon-rinds/
Quand je parle de « restes » je pense à la peau blanche de la pastèque que les gens jettent souvent. voici quelques idées
- si vous faisiez des tsukemono? (c’est à dire des légumes au vinaigre) visiblement la recette inclue de la sauce soja et du vinaigre donc ça semble assez facile.
https://twitter.com/054kariya/status/615387501390270464/photo/1
avec quelques graines de sésame en plus - dans du kinpira (le kinpira est un plat souvent servi comme « side dish », un peu comme une entrée ou un mini plat à manger avant, il comprend en général des légumes sautés comme du gobo -bardane en français- puis mijotés avec du mirin et de la sauce soja).
- mélangé avec du porc sauté aux légumes (ça a l’air vraiment délicieux)
- ou même en soupe
- en tempura NOOOOOOON c’est pas possible ????
super idée ça doit avoir un petit goût sucré.
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