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Encore des crayons écolos… à base de riz


C’est encore Mizuhiro

Mizuiro Rice Wax CrayonsMizuiro Rice Wax Crayons

Des crayons fait à partir de cire de riz! Il y a 16 couleurs différentes dont certaines ne peuvent être reproduites par des crayons traditionnels (selon leur pitch) , le colorant utilisé est du colorant alimentaire.

Mizuiro Rice Wax Crayons

source: http://www.japantrendshop.com/FR-mizuiro-rice-wax-crayons-p-4418.html

Méfiez vous des choux à la crème cet été!


Le joli chou à la crème si mignon, si innocent, si plein de délicieuse crème (petit aparté pour vous dire qu’au Japon, dans les convenience stores, ils font des choux absoluments divins qui sont fourrés avec un mélange de crème pâtissière et crème fouettée. Ca se mélange quand on croque dedans et c’est délicieux! cherchez les chou kuriimu)

Mais comme tout au Japon n’est pas ce qu’il semble être (souvenez vous de la glace au maïs) voici des choux zarbi qui sont fourrés au « sushi-rice cola »!!!

OK sushi rice = riz à sushi déjà c’est étrange étant donné que le riz utilisé pour faire les sushi est un riz vinaigré mais « cola » quel est le rapport?

Cream puffs filled with sushi-rice cola now on sale

J’avais complètement oublié la sortie en 2016 du shari cola crée par la chaîne de restaurants de sushi Kurazushi et qui avait très bien marché auprès du public japonais… parce que nous en Europe on n’en avait bien sûr pas entendu parler. Si on revient en arrière on s’aperçoit que c’est en fait une version plus hype de l’amazake, une boisson traditionnelle  à base de riz fermenté.

Si vous ratez les choux en édition limitée (je ne plaisante même pas) dans votre convenience store local vous pourrez vous rattraper avec ceci

 la version glacée!

http://en.rocketnews24.com/2017/07/08/cream-puffs-filled-with-sushi-rice-cola-now-on-sale/

Et si vous preniez un cube de riz pour l’apéritif?


Tentant non?

Screen Shot 2014-04-22 at 11.15.01 AM

Pour y arriver vous avez ceci!

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Ca a l’air odieusement simple mais je suis sûre qu’on va galérer!

Screen Shot 2014-04-22 at 11.14.48 AM

Ca donne envie de mélanger les saveurs et les textures.

A acheter sur un site anglais

http://www.firebox.com/product/6147/Rice-Cube?via=related

source:

http://en.rocketnews24.com/2014/04/24/the-rice-cube-tasty-looking-appetizers-made-fun-and-easy/

 

C’est l’histoire du riz: hakusho


« Hakusho: the story of rice » est un documentaire de Yu Yamanaka présenté lors de l’exposition Kome-the art of rice en 2014. C’est un aperçu du Japon tel que nous l’aimons, lorsque l’on prend le temps, quand le temps lui-même ralentit et que l’on regarde les rizières au coucher du soleil.

le synopsis: Originally created for ‘KOME: The Art of Rice’ exhibition at 21_21 Design Sight, Hakusho: The Story of Rice is a four-part documentary that takes the humble staple food as its central subject matter. From the wet fields of a rice farmer in Chiba to the white winter of Ishikawa where a community welcomes Tano Kami (the deity of rice harvest), the film offers rare glimpses into a cultural landscape that has arisen from the life-giving grain.

En japonais on dit gohan ( 御飯 ) ou kome ( 米 ) pour le riz. « Kome » s’utilise pour le riz non cuit et « gohan » pour le riz cuit mais également le repas. Ainsi le petit déjeuner est le repas du matin ou asagohan ( 朝御飯 ). Dans les deux cas on utilise une particule honorifique quand on parle du riz, go-han et parfois o-kome.

Je vous recommande ce site où on apprend beaucoup sur le riz.

https://www.akafuji.co.jp/andjapanrice/english/culture/01.html

http://www.designfilmfestival.com/2014/hakusho

http://www.japantimes.co.jp/life/2014/03/10/lifestyle/there-is-a-giant-serving-of-culture-in-one-bowl-of-rice/

http://www.2121designsight.jp/en/program/kome/exhibits.html

Le sandwich au riz: onigirazu au top en 2015!


Les onigiri おにぎり sont la réponse japonaise au sandwich! Une boule (ou un triangle) de riz fourré à la prune salée, aux algues ou au saumon… les variations sont infinies!

En 2015 le onigiri est détrôné par … l’onigirazu!

Pour le Gurunavi Research Institute l’Onigirazu est en effet le plat de l’année, il permet d’être créatif et innovant tout en gardant comme base le riz, emblème de la culture asiatique.Et en plus il est visuellement attrayant car on peut voir toutes les couches et jouer sur les couleurs et les textures.

Le terme Onigirazu est né en 1991 sous la plume de Tochi Ueyama,  auteur de la série de manga “Cooking Papa”. Au Japon, traditionnellement c’est la femme qui prépare des bento pour son mari et ses enfants mais l’histoire tourne ici autour d’un « salaryman » japonais qui cuisine très bien mais n’ose pas dire qu’il prépare lui-même ses bento. Au travail pas question de se mettre en avant donc il prétend que c’est sa femme qui cuisine … pour rester dans la tradition.

Cooking Papa vol 1 cover.JPG le site officiel de cooking papa

Le onigirirazu est facile à faire, il suffit d’étaler des couches de riz et de la garniture que vous voulez sur une feuille de nori (algues séchées) de replier la feuille de nori et de couper en deux.

 comme ça

Afficher l'image d'origineJ’ai même vu au Japon des formes en silicone pour vous aider à faire le parfait onigirazu. Tapez « onigirazu setto » ou « onigirazu case »

Afficher l'image d'origine

très très chic!

Une petite vidéo vaut mieux qu’un long discours

http://french.alibaba.com/product-tp/arnest-kitchenware-cookware-cooking-tools-onigirazu-kit-set-rice-ball-mold-sandwich-carry-container-portable-case-pink-76440-50014224827.html#!

Ca me plait beaucoup je sens que je vais m’y mettre pour emporter au boulot! En plus je pourrai ressortir mes jolies boites à bento ^^