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Le riz noir


Hier je voulais aller manger au Aki café mais c’était fermé alors j’ai testé un de ces petits restaurants autour et j’ai craqué pour leur riz noir ( italien et pas japonais mais je sors un peu de mes sentiers battus)

Le riz noir avec un goulash! Le riz est top le goulash pas mal.

la salle est très agréable avec la banquettes aux coussins moelleux et les tables décorées. A 15:30 j’étais toute seule.

On peut acheter leurs riz au détail 11€/kilo

Par contre le riz noir nécessite une cuisson de 45 mn!

rice trotters juste à côté des bols de Jean 2 rue de Choiseul ( je vous dit car il n’apparaissait pas sur ma carte)

Taeko au marché des enfants rouges


Coucou, je vous propose un petit bento pour le midi chez Taeko au marché des enfants rouges dans le 3e.

Le marché des enfants rouges dans le 3e était une vraie découverte pour moi et j’ai beaucoup aimé. Il vaut arriver tôt le samedi pour trouver de la place pour s’asseoir. Taeko n’avait pas de pancarte mais un grand menu de bento devant…

Pour moi ce sera les crokke au maquereau dans un bento. >13€

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J’étais un peu déçue. Disons que visuellement c’est un peu décevant. J’aurais souhaité un peu plus de maki (comme vous voyez il y en a 2 seulement, 1 gros et 1 petit) et une cuillère pour manger le ragoût de pommes de terre et viande car avec les baguettes c’est mission impossible. Sinon c’était de la cuisine familiale. Les crokke étaient très gros par contre, avec plus de pomme de terre que de poisson je trouve mais les autres plats avaient l’air OK.

Pour ce qui est de la présentation ou même de l’accueil j’ai préféré celle de Musubi dans le 10e, ici on avait un peu l’impression d’un grand plat de bento un peu vide.C’est servi avec un bol de riz à côté.

Les salades en entrée étaient un peu fades aussi. Bref si je retente je ne prendrai pas les bento plutôt les plats histoire de voir s’ils sont plus goûteux.

Pour l’accueil il y avait beaucoup de monde donc c’était un peu la course… on peut facilement rester devant le stand sans qu’on s’occupe de vous…

Mention spéciale pour quelque chose de non japonais: le jus de gingembre chaud du stand juste derrière ^^ délicieux et une fille qui sert qui reste sympa même en plein coup de feu.

http://www.mairie3.paris.fr/mairie03/jsp/site/Portal.jsp?document_id=11632&portlet_id=969

1 semaine de Japon à Paris- NEW:été 2015


Le Japon vous manque à vous aussi ?   je remet à jour cet article de 2014 pour ceux à qui le Japon manque et qui ne peuvent pas y aller. Tous les jours je vous propose de faire quelque chose ou d’aller quelque part qui vous rappelle le Japon. Pour une dose massive de Japon vous pouvez tout faire en une journée!

Jour 1:

– Un petit déjeuner ça peut se japoniser surtout si on va dans la pâtisserie Sadaharu Aoki  56 bvd de Port Royal ou rue de Vaugirard. (7€ pour 5 macarons : 2 matcha, 2 genmaitcha [thé grillé], 1 wasababi.) La boutique de Port Royal avec ses petites tables et son chocolat chaud au matcha m’a séduite .

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Bilan: j’adooore le thé ça se voit non? Vous pouvez commencer par le wasabi car le goût est vraiment très doux et ça ne va pas vous empêcher de sentir les autres saveurs. J’adore les macarons de Sadaharu Aoki.

le + : Le service vraiment impeccable des boutiques Sadaharu Aoki vous plongera directement dans le Japon. Si vous résistez aux éclairs au thé vert c’est que vous n’êtes pas humain, moi je craque direct.

le –: c’est clairement le prix, on ne va pas manger des éclairs au matcha tous les jours.

-L’après-midi: Après Saint Lazare c’est aux Halles qu’a ouvert une boutique MUJI.  Une grande boutique toute en bois avec des meubles, des vêtements et tout ce que Muji peut proposer pour japoniser votre intérieur.

Jour 2:

– J’avais initialement testé WAKABA rue de l’exposition 7e mais je n’ai pas été conquise donc à la place je vous propose de réserver un des toutes petites tables de SOMA 13 rue de Saintonge 3e.

J’ai adoré leurs plats (on a partagé alors on a pris 2 plats par personne sur la carte et un dessert), de la tempura, du poulpe au wasabi et plein d’autres. A refaire.

le +: d’abord les plats mais ensuite il vous faut descendre aux toilettes elles sont top. Entièrement peintes en noir et éclairées par des petites bougies elles sont « très chic » (en français dans le texte). Attention l’escalier aussi est peint en noir donc ne vous cassez pas la margoulette.

le –: euh????? Ah oui plus de 4 c’est pas possible les tables sont toutes petites. Pensez à réserver car à midi le week end il y a du monde.

Jour 3: 

-le midi c’est un restaurant de onigiri ou omusubi c’est d’ailleurs son nom: Mussubï. Il est  dans le 10e arr 89 rue d’hauteville (Métro poissonière ou Gare du Nord) et pour y aller c’est un peu compliqué car il n’est ouvert que du lundi au vendredi à midi de 12h à 15h. Ils font parfois des activités le soir.

mussubi

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le lundi on peut également tester le Mussubi Burger mais moi j’y suis allée un mercredi

les +: franchement j’ai adoré même si le lieu est tout petit. Déjà ce que l’on a dans la bento box est vraiment comme sur les photos et la boite elle-même est vraiment très jolie . On choisit ses accompagnements pour moi ce sera avec boulettes de boeuf à la japonaise et konnyaku avec du tofu avec un dessert un gâteau au thé vert.bentobox2

bentobox

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les –: franchement à part que c’est loin de chez moi je ne vois pas ^^

-En 2014  Amorino avait sorti un délicieux parfum de Yuzu (le yuzu est un agrume citronné) (oui c’est japonais alors ça compte ^^) à voir s’ils le refont cet été.

-J’en profite pour vous signaler une papeterie qui a beaucoup de choix juste à côté de l’opéra Le Carré d’Encre.

http://www.lecarredencre.fr/ (ils ne font pas QUE des timbres mais ont toute une gamme de carnets, un peu d’accessoires pour le scrap avec du papier et quelques tampons et des kimi dolls)

Ils ont également toute une collection de carnets Paperblanks. Je vous signale la collection japonaise dont les couvertures reproduisent des laques japonaises notamment la version Karakusa qui est sublime! karakusa

-L’après midi vu que j’étais sur place j’ai décidé de faire un tour rue de la Michaudière pour un petit karaoke japonais chez KOBA! Et je m’en suis donné à coeur joie  Par contre il fait frais en bas donc prenez une petite veste.

Jour 4:

-A midi: vous avez dit grignotage? Oui mais grignotage japonais alors des POCKY au matcha et un peu de thé au lait chez Ace Mart.

-Le soir: mon restaurant préféré reste RENGUE!  31 rue de la Parcheminerie Paris 5e, tout proche de la Sorbonne ou de la Fontaine Saint- Michel. Rengue est une izakaya c’est à dire un restaurant qui sert toutes sortes de petits plats.Ils ont été hyper gentils en plus quand j’y suis allée le jour de la Saint Valentin sans réservation on a quand même eu une table.

http://www.lefooding.com/restaurant/restaurant-lengue-paris.html.

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Les +: TOUT: le lieu avec ses petites tables noires très chics, la cave voûtée où il n’y a que deux tables plus grandes propice aux bavardages, le service impeccable et surtout les plats! Oubliez les sushi. Les portions sont petites (c’est une izakaya) donc on peut prendre plusieurs choses et goûter à tout. Ils ont un Chu hai délicieux (mélange d’alcool et de jus de fruits). Sortant de la rue de la harpe avec tous les restaurants à touristes c’est une découverte.

Le –: Pour moi il n’y en a tout simplement pas ^^ . J’adooore!

Jour 5:

-le matin je passe à la MCJP. Sous ce sigle on reconnait la Maison de la Culture du Japon. J’ai testé certains de leurs ateliers notamment un jeu de reconnaissance des encens (la mue de la cigale en japonais)! Lors de ce jeu vous devez reconnaître quelle senteur est différente des autres (5 senteurs 1 seule différente comme dans le Dit du Genji on vous demande de reconnaître le prince Genji).

Au rez de chaussée c’est la boutique. Relativement chère mais vous y trouverez de nombreux livres, de la céramique et les fameux porte encens qui sont super beaux !!!

– On peut y passer l’après midi pour un ciné ou une expo.

Jour 6: 

-Je vais tester Waraku 33 rue Rousselet 7e, Métro Vaneau ou Duroc, fermé le lundi et mardi. Pour le déjeuner 12h-15h, salon de thé 15h-19h.

Ils font des warabi mochi des mochi de fougères recouvert de Kinako. Les mochi sont des gâteaux de pâte de riz très molle ils sont parfois fourrés à la pâte de haricots rouges.

-http://walaku-paris.com/menu_fr.html

-Le soir: je n’ai pas finalement tenté JIN et son menu à 150€ donc je vous propose une autre adresse qui m’a ravie YUZU  33 rue de Bellechasse 7e(Métro Solferino) et son menu bento à 50€.

Le +: service impeccable, on a été surpris par la façon dont ils versaient le sake en le faisant déborder (exprès) dans la petite tasse en bois entourant le verre ^^. J’ai adoré le menu: des sashimi et sushi délicieux, tempura et unadon également et un bon dessert.

yuzu

Le –: je n’ai pas pu tester la carte vu qu’on a pris le menu mais les plats me faisaient vraiment envie sinon aucun bémol. On est même restés à bavarder après manger.

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Jour 7:

-le midi: Un autre restaurant japonais que j’ai testé c’est Blueberry rue du Sabot Paris 6e. Un restaurant de sushi, maki et autres California roll mais les descriptions parlent de fantaisie japonisante ce qui me tente bien avec des noms comme Rackham le Rouge (tempura de crevette, thon mariné, truffe, concombre, mayonnaise épicée, ciboulette et œufs de poisson volant) et Little Miss Yuzu (tataki de saumon, framboise, mangue, ciboulette thaïe et écorce de yuzu).

C’est vrai que les maki sont super originaux et nous on s’est régalé. Attention à la serveuse qui vous colle les uns près des autres même quand la salle est vide ^^

-les +: j’adore la salle très claire et ses lampions et c’est franchement bon! Nos préférés (vu qu’on a testé à deux) Unagiiiiii (un délice unagi et tempura de crevette) et La geisha de la rue du sabot (petite crêpe avec saumon et sauce délicieuse).

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(gauche) unagiiiii maki

un maki avec du yuzu je crois que c’est central park, très frais (droite)

-les –:  la tartelette myrtille thé vert (parce que vu sa taille je n’appelle pas ça une tarte) bonne mais c’est du thé et pas du matcha donc un peu fade. L’umeshu mais je ne l’ai pas trouvé génial.

Le soir : malheureusement le BAR A SAKE  3 rue Valette 5e. n’est plus mais on le regrette et j’espère vous proposer un équivalent bientôt. a gauche du tofu, du thon (divin aussi) – un des plats à partager.

 

Les recettes du café Muji !


Vous connaissez MUJI la marque japonaise de vêtements, produits pour la maison et papeterie? Au Japon ils ont également des MUJI cafés, agréables et où on mange bien.

Sur leur site ils proposent maintenant des recettes 

ici le berry cheesecake:http://www.muji.net/cafemeal/recipe/020261.html

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yoghurtsalad ou la salade sauce yaourt

http://www.muji.net/cafemeal/recipe/019470.html

J’adore leur Lemon Squash !!!!
Les recettes sont toutes en japonais mais Google trad marche plutôt bien pour ce type de texte et on devine facilement quelles sont les erreurs.

Le site leur propose également de localiser les cafés MUJI!