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Häagen-Dazs ouvre un café de style traditionnel à Ginza


Ginza, ce quartier très chic de Tokyo va bientôt avoir un café Häagen-Dazs de style japonais en collaboration avec le Sukibayashi Sabo café.

hs-2.png Häagen-Dazs a depuis longtemps compris, qu’au Japon il fallait s’adapter, leur glace au matcha est d’ailleurs une de mes préférées. D’autres parfums comme La France (un sorbet à la poire) ou encore Mochi Sakura, sesame walnut (sésame et noix) , Matcha Green Tea Crumble sont spécialement marketés pour les japonais. Si vous regardez bien les kanjis en dessous du nom de la marque vous verrez que ce n’est pas la simple traduction.

茶房, qui se lit sabo, veut dire « maison de thé » (teahouse), on y retrouve le 茶 de « tcha », thé.

Le salon de thé servira des classiques japonais

hiratama zenzai, mochi dumplings served in sweet beans, accompanied by a scoop of green tea ice cream, a crisp black sesame galette wafer, and mascarpone mousse.

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les dorayaki (qui sont je vous le rappelle les gâteaux préférés de Doraemon): sweet beans, vanilla ice cream, and brown sugar whipped cream between two small pancake-like cakes, and gets further flavor from a plum strawberry sauce.

ichigo soup (soupe de fraises) , uses sake lees and non-alcoholic sweet amazake mixed with strawberry puree as a broth for strawberry slices and strawberry ice cream

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Les desserts peuvent être choisis à la carte ou avec une tasse de thé vert.

Häagen-Dazs Sabo est conçu un peu comme un pop up store. Il ouvrira le 18 avril et fermera le 6 mai.

Häagen-Dazs Sabo / ハーゲンダッツ茶房

Addresse: Tokyo-to, Chuo-ku, Ginza 5-2-1, Tokyu Plaza Ginza, 6th floor (part of Sukibayashi Sabo)

source: https://japantoday.com/category/features/food/H%C3%A4agen-Dazs-to-open-traditional-Japanese-sweets-cafe-in-Tokyo?