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La glace au mochi!

Publié: janvier 26, 2017 dans Japon
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Miam je me demande si je ne vais pas acheter des mochi pour les servir avec de la glace moi!

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J’adore les parfums de Häagen Dasz au Japon ^^ les parfums, kinako kuromitsu (le Kinako est une poudre faite à partir de graines de soja grillée) et mitarashi kuromi (kuromi ce sont les noix en japonais).

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« fish cone » ? glace au poisson? très peu pour moi. Ne partez pas en courant car il ne s’agit que d’un cornet en forme de poisson dans lequel est servi une glace….(si possible au thé vert)

Afficher l'image d'origine  c’est une utilisation plutôt sympa du taiyaki que l’on connait et qui d’habitude contient de la pâte de haricots rouges ou de la crème….

C’est à New York qu’une nouveau magasin Taiyaki NYC situé au coeur de Chinatown près de Little Italy est en train de créer la tendance. Ici on trouve de la crème (custard cream) ou des harocit rouges dans la queue).

sources:
http://www.boredpanda.com/taiyaki-fish-ice-cream-cones-taiyakinyc/

http://taiyakinyc.com/


Oh, and all-you-can-eat cake is also part of the package.

Je rebloggue parce que la glace au matcha sans limite est un de mes rêves dans la vie… Les cafés Sweets Paradise offrent également un buffet de gâteaux…. 1530 yen + 200 yen pour les glaces ça peut être tentant pour une pause relaxante à Tokyo.

via Tokyo’s all-you-can-eat ice cream cafe is a sweet deal, both literally and figuratively — RocketNews24


Un guide des meilleures glaces de Kyoto ??? Je ne pouvais pas passer à côté bien sûr!
A garder pour l’été prochain ma 20e année de voyage au Japon

SoraNews24

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While the weather is gradually getting chillier as many parts of the world meander into autumn, we know we’ll never be able to give up the sweetest bit of summer – ice cream. You can never be too full, nor the weather too cold, for a bowl of that delicious, frozen goodness, and if you happen to be heading to Kyoto to catch the beautiful autumn leaves, you’ll be pleased to know that Japan’s most traditional city is positively brimming with ice cream at this time of year, and today we have a guide to some of the best out there.

Whether you’re into fruity flavors or traditional Kyoto desserts, or simply wanting to satisfy your sweet tooth, the ancient capital is bound to have something for you.

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Si vous êtes au Japon ne ratez pas les nouveaux parfums de la collection Spoon Vege” de Hägen-Dazs: “Tomato Cherry”(tomate cherise) et “Carrot Orange” (carotte orange)!!!

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Ces glaces auraient également un autre avantage elles ne contiendraient que 8.5% de matière grasse contenue dans le lait ( oui je sais c’est moche pour dire milk fat) ce qui est un peu plus de la moitié de ce que contiennent les glaces actuelles.

Alors tentés ou pas? Perso je déteste les jus mélangés avec des légumes surtout carotte orange alors je ne risque pas d’avoir un avis objectif.

source: http://www.japantoday.com/category/food/view/healthy-ice-cream-well-these-new-%EF%BB%BF%EF%BB%BFhaagen-dazs-vegetable-flavors-at-least-sound-healthy


Ce que j’adore dans ce blog c’est aussi quand on me donne des adresses à tester. C’est merveilleux de découvrir des nouveaux coins japonais à Paris surtout dans des endroits où on va tout le temps… mais on était passé devant sans faire attention ou ils viennent de sortir de nouveaux produits.

Donc – ta daaaa- grâce à un commentaire je suis allée rue Saint Anne (quand je vous parlais d’endroits où je vais tout le temps) car cette boutique qui fait des takoyaki s’est lancée dans les kakigoori. C’est de Happa Tei que je parle, je dois dire que je ne suis pas une super fan de l’endroit j’avais trouvé les takoyaki un brin pas assez cuits la dernière fois mais la glace au thé vert était bonne.

Arrivée devant nous sommes assaillies par le doute car rien n’est indiqué nulle part donc on demande.

glace ta daaaaaa, voici la carte qui était bien cachée.

glace1 le mien : matcha et lait condensé sucré glace2 une copine: fraise.

le +: c’est vraiment sympa de retrouver des saveurs japonaises et c’est assez rafraichissant

Les -: On n’a pas la paille qui fait cuillère comme au Japon alors pour boire le jus ce n’est pas évident.

c’est vraiment trop sucré

(vous me direz que rajouter le lait condensé sucré n’allait pas améliorer les choses mais on a trouvé les deux trop sucrés, un peu trop de sirop sur la glace pilée ??? au Japon on n’a pas la même sensation de manger du sucre.)

Bref je ne vais pas en faire un de mes desserts préférés… ici !

HAPPA TEÏ: 64 rue Saint Jacques 75002 Paris

ouvert lundi-samedi


Le Japon vous manque à vous aussi ?   je remet à jour cet article de 2014 pour ceux à qui le Japon manque et qui ne peuvent pas y aller. Tous les jours je vous propose de faire quelque chose ou d’aller quelque part qui vous rappelle le Japon. Pour une dose massive de Japon vous pouvez tout faire en une journée!

Jour 1:

– Un petit déjeuner ça peut se japoniser surtout si on va dans la pâtisserie Sadaharu Aoki  56 bvd de Port Royal ou rue de Vaugirard. (7€ pour 5 macarons : 2 matcha, 2 genmaitcha [thé grillé], 1 wasababi.) La boutique de Port Royal avec ses petites tables et son chocolat chaud au matcha m’a séduite .

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Bilan: j’adooore le thé ça se voit non? Vous pouvez commencer par le wasabi car le goût est vraiment très doux et ça ne va pas vous empêcher de sentir les autres saveurs. J’adore les macarons de Sadaharu Aoki.

le + : Le service vraiment impeccable des boutiques Sadaharu Aoki vous plongera directement dans le Japon. Si vous résistez aux éclairs au thé vert c’est que vous n’êtes pas humain, moi je craque direct.

le –: c’est clairement le prix, on ne va pas manger des éclairs au matcha tous les jours.

-L’après-midi: Après Saint Lazare c’est aux Halles qu’a ouvert une boutique MUJI.  Une grande boutique toute en bois avec des meubles, des vêtements et tout ce que Muji peut proposer pour japoniser votre intérieur.

Jour 2:

– J’avais initialement testé WAKABA rue de l’exposition 7e mais je n’ai pas été conquise donc à la place je vous propose de réserver un des toutes petites tables de SOMA 13 rue de Saintonge 3e.

J’ai adoré leurs plats (on a partagé alors on a pris 2 plats par personne sur la carte et un dessert), de la tempura, du poulpe au wasabi et plein d’autres. A refaire.

le +: d’abord les plats mais ensuite il vous faut descendre aux toilettes elles sont top. Entièrement peintes en noir et éclairées par des petites bougies elles sont « très chic » (en français dans le texte). Attention l’escalier aussi est peint en noir donc ne vous cassez pas la margoulette.

le –: euh????? Ah oui plus de 4 c’est pas possible les tables sont toutes petites. Pensez à réserver car à midi le week end il y a du monde.

Jour 3: 

-le midi c’est un restaurant de onigiri ou omusubi c’est d’ailleurs son nom: Mussubï. Il est  dans le 10e arr 89 rue d’hauteville (Métro poissonière ou Gare du Nord) et pour y aller c’est un peu compliqué car il n’est ouvert que du lundi au vendredi à midi de 12h à 15h. Ils font parfois des activités le soir.

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le lundi on peut également tester le Mussubi Burger mais moi j’y suis allée un mercredi

les +: franchement j’ai adoré même si le lieu est tout petit. Déjà ce que l’on a dans la bento box est vraiment comme sur les photos et la boite elle-même est vraiment très jolie . On choisit ses accompagnements pour moi ce sera avec boulettes de boeuf à la japonaise et konnyaku avec du tofu avec un dessert un gâteau au thé vert.bentobox2

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les –: franchement à part que c’est loin de chez moi je ne vois pas ^^

-En 2014  Amorino avait sorti un délicieux parfum de Yuzu (le yuzu est un agrume citronné) (oui c’est japonais alors ça compte ^^) à voir s’ils le refont cet été.

-J’en profite pour vous signaler une papeterie qui a beaucoup de choix juste à côté de l’opéra Le Carré d’Encre.

http://www.lecarredencre.fr/ (ils ne font pas QUE des timbres mais ont toute une gamme de carnets, un peu d’accessoires pour le scrap avec du papier et quelques tampons et des kimi dolls)

Ils ont également toute une collection de carnets Paperblanks. Je vous signale la collection japonaise dont les couvertures reproduisent des laques japonaises notamment la version Karakusa qui est sublime! karakusa

-L’après midi vu que j’étais sur place j’ai décidé de faire un tour rue de la Michaudière pour un petit karaoke japonais chez KOBA! Et je m’en suis donné à coeur joie  Par contre il fait frais en bas donc prenez une petite veste.

Jour 4:

-A midi: vous avez dit grignotage? Oui mais grignotage japonais alors des POCKY au matcha et un peu de thé au lait chez Ace Mart.

-Le soir: mon restaurant préféré reste RENGUE!  31 rue de la Parcheminerie Paris 5e, tout proche de la Sorbonne ou de la Fontaine Saint- Michel. Rengue est une izakaya c’est à dire un restaurant qui sert toutes sortes de petits plats.Ils ont été hyper gentils en plus quand j’y suis allée le jour de la Saint Valentin sans réservation on a quand même eu une table.

http://www.lefooding.com/restaurant/restaurant-lengue-paris.html.

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Les +: TOUT: le lieu avec ses petites tables noires très chics, la cave voûtée où il n’y a que deux tables plus grandes propice aux bavardages, le service impeccable et surtout les plats! Oubliez les sushi. Les portions sont petites (c’est une izakaya) donc on peut prendre plusieurs choses et goûter à tout. Ils ont un Chu hai délicieux (mélange d’alcool et de jus de fruits). Sortant de la rue de la harpe avec tous les restaurants à touristes c’est une découverte.

Le –: Pour moi il n’y en a tout simplement pas ^^ . J’adooore!

Jour 5:

-le matin je passe à la MCJP. Sous ce sigle on reconnait la Maison de la Culture du Japon. J’ai testé certains de leurs ateliers notamment un jeu de reconnaissance des encens (la mue de la cigale en japonais)! Lors de ce jeu vous devez reconnaître quelle senteur est différente des autres (5 senteurs 1 seule différente comme dans le Dit du Genji on vous demande de reconnaître le prince Genji).

Au rez de chaussée c’est la boutique. Relativement chère mais vous y trouverez de nombreux livres, de la céramique et les fameux porte encens qui sont super beaux !!!

– On peut y passer l’après midi pour un ciné ou une expo.

Jour 6: 

-Je vais tester Waraku 33 rue Rousselet 7e, Métro Vaneau ou Duroc, fermé le lundi et mardi. Pour le déjeuner 12h-15h, salon de thé 15h-19h.

Ils font des warabi mochi des mochi de fougères recouvert de Kinako. Les mochi sont des gâteaux de pâte de riz très molle ils sont parfois fourrés à la pâte de haricots rouges.

-http://walaku-paris.com/menu_fr.html

-Le soir: je n’ai pas finalement tenté JIN et son menu à 150€ donc je vous propose une autre adresse qui m’a ravie YUZU  33 rue de Bellechasse 7e(Métro Solferino) et son menu bento à 50€.

Le +: service impeccable, on a été surpris par la façon dont ils versaient le sake en le faisant déborder (exprès) dans la petite tasse en bois entourant le verre ^^. J’ai adoré le menu: des sashimi et sushi délicieux, tempura et unadon également et un bon dessert.

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Le –: je n’ai pas pu tester la carte vu qu’on a pris le menu mais les plats me faisaient vraiment envie sinon aucun bémol. On est même restés à bavarder après manger.

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Jour 7:

-le midi: Un autre restaurant japonais que j’ai testé c’est Blueberry rue du Sabot Paris 6e. Un restaurant de sushi, maki et autres California roll mais les descriptions parlent de fantaisie japonisante ce qui me tente bien avec des noms comme Rackham le Rouge (tempura de crevette, thon mariné, truffe, concombre, mayonnaise épicée, ciboulette et œufs de poisson volant) et Little Miss Yuzu (tataki de saumon, framboise, mangue, ciboulette thaïe et écorce de yuzu).

C’est vrai que les maki sont super originaux et nous on s’est régalé. Attention à la serveuse qui vous colle les uns près des autres même quand la salle est vide ^^

-les +: j’adore la salle très claire et ses lampions et c’est franchement bon! Nos préférés (vu qu’on a testé à deux) Unagiiiiii (un délice unagi et tempura de crevette) et La geisha de la rue du sabot (petite crêpe avec saumon et sauce délicieuse).

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(gauche) unagiiiii maki

un maki avec du yuzu je crois que c’est central park, très frais (droite)

-les –:  la tartelette myrtille thé vert (parce que vu sa taille je n’appelle pas ça une tarte) bonne mais c’est du thé et pas du matcha donc un peu fade. L’umeshu mais je ne l’ai pas trouvé génial.

Le soir : malheureusement le BAR A SAKE  3 rue Valette 5e. n’est plus mais on le regrette et j’espère vous proposer un équivalent bientôt. a gauche du tofu, du thon (divin aussi) – un des plats à partager.