Archives de la catégorie ‘Aliments et boissons’


Voici le « suika bread » qui ressemble à une pastèque (suika) de forme carrée (les plus chères)

 l’extérieur fait un peu peur et on s’attend à quelque chose de très sucré mais, selon l’article de Japan Today, ce n’est pas le cas. Les pastèques japonaises ont des pépins qui sont toujours imité avec des petits morceaux de chocolat ^^

A rajouter à la  longue liste des aliments à la pastèque que l’on trouve au Japon comme le coca, les cookies, les glaces .

https://japantoday.com/category/features/new-products/japan-now-has-square-watermelon-bread


Ouvrir son placard, sortir un sachet, verser de l’eau, attendre un peu et manger un bon onigiri, c’est tellement simple non?

Voici la création de Onisi food, un onigiri à réhydrater qui se conserve 5 ans, ce serait bien  pour nous qui devons aller à Opéra ou plus loin pour trouver des onigiri mais c’est en fait prévu pour les réserves que font les japonais en cas de séisme.

Le mode d’emploi est simple: ouvrez, enlevez la capsule qui absorbe l’oxygène et versez de l’eau jusqu’au trait. Contrairement aux cup noodles qui sont prêtes très rapidement il faut attendre 60mn si vous mettez de l’eau à température ambiante mais seulement 15mn si vous utilisez de l’eau chaude.
source: https://japantoday.com/category/features/new-products/want-onigiri-just-add-water-to-onisi-foods%E2%80%99-new-rice-balls


« Tengoku », heaven, le paradis sur terre voici ce que nous promet le MATCHA sweets garden buffet: 30 sortes de gâteaux au matcha et 50 types de glaces différentes…. ok je pense que j’ai trouvé où je vais manger à Kyoto.

Il va falloir se déplacer au Kyoto Century Hotel. En juin le buffet n’est disponible que les vendredis, samedis, et dimanches mais en juillet le paradis du matcha sera disponible TOUS LES JOURS !!! Le thé vert matcha vient de la ville de Uji et d’un magasin très connu Gion Tsujiri.  

アクセスマップ en plus c’est tout près de la gare de Kyoto station youpie!

Arrêtons de manger pendant quelques jours et …. à table!

 miam des mini fondues au matcha

des minis macarons

il y aura également des boissons plus originales comme celle ci à base de lait au tigernut (une racine originaire d’afrique), un petit tube à essai au matcha est à verser dedans.

et du salé mais avec du matcha

Pour ce buffet de 90 minutes il vous faudra débourser 3,900 yen ce que  je trouve assez raisonnable en fait.  

Petit bémol: la réservation!!! j’ai vraiment pris le DERNIER jour disponible de juillet et même chamboulé tous mes plans pour être à Kyoto ce jour là. Ce type de buffet attire beaucoup de monde alors mon conseil, quand vous trouvez ce type d’info au Japon réservez tout de suite. On vous pose plein de questions quand vous réservez, si c’est un anniversaire, de mariage ou pas etc…

L’horaire: de 15h30 à 17h ce qui explique qu’il n’y ait pas beaucoup de disponibilités; AU début j’ai commencé la résa en choisissant un autre horaire et je ne comprenais pas pourquoi j’obtenais toujours un message « buffet non disponible » . Donc cliquez d’abord sur l’option matcha sweets buffet et les jours disponibles s’afficheront.

Le restaurant 
All Day Dining Jyho (Kyoto Century Hotel) / オールデイダイニング ラジョウ(京都センチュリーホテル)
Address: Kyoto-fu Kyoto-shi Shimogyo-ku Higashi Shiokoji-cho 680
京都府京都市下京区東塩小路町680
Open: 3:30 p.m. – 5 p.m.

Trop bien leur page de réservation est en anglais !https://www.tablecheck.com/shops/kyoto-centuryhotel-lajyho/reserve?menu_lists%5B%5D=592403b5342fc4313d001007

https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/kyoto-centuryhotel/matcha/

source:http://en.rocketnews24.com/2017/06/28/this-buffet-offers-over-100-matcha-infused-choices-for-the-ultimate-matcha-experience-in-kyoto/


 Laissez moi vous vendre du rêve avec ces parfums de glace offertes par le producteur de thé vert Oyaizu Seicha à shizuoka: « Classic Rich Matcha, Creamy Matcha Latte, Fresh Honyama Green Tea, Floral Jasmine Tea, Darjeeling Tea, Roasted Green Tea and Rum Raisin, and Rich Vanilla ».

Comme si ce n’était pas assez, si on couvrait votre glace au matcha de FEUILLES D’OR????

ta daaaaa votre rêve est exaucé !!!

 source des images: grape

Selon l’article (je ne le savais pas mais je manque rarement de la feuille d’or) les feuilles d’or sont produites à Kanazawa et n’ont aucun goût donc le magnifique goût du matcha n’est pas dénaturé… mais ça colle un peu! Preparez vous à payer 900 yen pour une glace. 

Où?

Oyaizu Seicha

Address: 1198-1 Mukoshikiji, Suruga, Shizuoka
Hours: 8:30AM〜5:30PM
fermé le dimanche

leur site:http://www.oyaizu.co.jp/kojin.html


Encore du yuzu à tester!

Bon goût de yuzu même si le socle est un peu difficile à couper c’était frais. J’ai bien aimé le socle à la noisette même s’il était un peu dur.


Ils ont l’air plus vrais que des vrais sushis mais ce sont des savons qui sentent bon… le bento ?! Ces savons sont faits à partir de lait de chèvre et ont une odeur décrite comme  “inspired by the distinct aromas of simple Japanese food — sushi rice with mirin, a slightly sweet, zingy, hot wasabi and umeboshi — pickled plum.” Un savon qui sent le riz avec un peu de mirin ou le wasabi et la prune salée je pense que ça peut être assez intéressant.

Ne soyez pas surpris si vos amis passent TOUS par les toilettes avant de partir. Ils risquent de se passer le mot et de vouloir voir ça!

source: http://grapee.jp/en/83527


Et si un cocktail vous ramenait en enfance? Par une odeur familière ou un nom qui vous rappelle un conte de fées.

 source de l’image grapee

Les 6 cocktails offerts par le MIXX Bar & Lounge au 36 étage du  ANA InterContinental Tokyo Hotel diffèrent selon les saisons et chacun rappelle un conte. Celui que vous voyez au dessus s’inspire de l’histoire de la princesse Kaguya et est composé de vin de prune (umeshuuuuuuu), sake, citron vert, sirop de grenadine, blanc d’oeuf (mais il n’est disponible qu’en septembre, octobre).

Comme on est en été j’ai choisi de vous parler des deux cocktails suivants

 Issun-bōshi (mai juin)

Sake,Un cocktail composé de sake, sirop, jus et pelures de citron, feuilles de menthes, et glace au matcha (déjà quand on me dit « glace au matcha » c’est vendu pour moi).

On retrouve le marteau magique de Issun-bōshi, petit homme de 3cm qui délivre une jeune fille d’un démon. 

Momotarō (juillet août)

A base de: Żubrówka, liqueur de cerisier, liqueur de pêche, nectar de pêche et jus de citron vert.  Normal pour un petit garçon trouvé dans une pêche.

Vu le style de l’hôtel prévoyez d’être super bien habillés je pense ^^

source:http://grapee.jp/en/83148

http://anaintercontinental-tokyo.jp/restaurants/mixx.html


  Ne cherchez pas les mochi glacés ne ressemblent jamais à la photo mais ceux de Momen’ Tea sont assez bons. Avec cette chaleur Le temps de les acheter et de rentrer chez vous ils seront un peu dégelés. Il faut les manger quand l’extérieur est bien mou et le cœur encore glacé.

Av de l’opéra Paris


Merci pour le cadeau j’adore!


Je ne sais pas si vous connaissez le chocolat au sésame grillé de Lindt? Il a un petit côté japonais qui est très agréable, a tester avec un thé vert.