J’ai trouvé ce site: http://chocolateandzucchini.com/vf/ingredients-bons-produits/43-idees-pour-utiliser-le-shiso-frais/
Parmi mes préférés:
- le sucre avec du shiso pour utiliser sur des crêpes
- le furikake avec des feuilles de shiso préalablement séchées (le furikake est un mélange de sel et d’autres condiments à utiliser sur le riz)
- le jus de shiso rouge
J’ai acheté un shiso déjà poussé dans un magasin mais vous pouvez les faire pousser à partir de graines. Mes graines ramenées du Japon n’avaient pas poussées donc la solution arbuste dont on utilise une partie des feuilles et qu »on laisse se régénérer est la solution que je préfère. Il faut le rentrer en hiver.
茉莉音chan Marionchan 